ਫੂਡ ਪਾਇਜ਼ਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਟੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਾਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਨ ਸਫਾਈ ਉਪਾਅ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮਲ ਤੋਂ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਉਤਪਾਦਕ ਤੋਂ ਖਪਤਕਾਰ ਤੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਚਿੰਤਤ ਹੈ.

ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਿਹਤ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੈਲਥ ਕੈਨੇਡਾ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਗਾਈਡ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਹੇਠਾਂ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ ਭਾਗ ਵੇਖੋ.

ਹੱਥ ਦੀ ਸਫਾਈ

• ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਕਸਰ ਧੋਵੋ.
• ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਚੇ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਵੋ.

ਵੱਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿਕ ਕਰੋ (PDF)

ਕਿ Queਬੈਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਮਾਜਕ ਸੇਵਾਵਾਂ ਮੰਤਰਾਲੇ⁶

ਭੋਜਨ ਲਈ

• ਪਸ਼ੂ ਮੂਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ ਨੂੰ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਕੱਚਾ The ਅੰਡੇ (ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ), ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੀਟ;
• ਕੀਤੀ ਕੁੱਕ ਇਹ ਭੋਜਨ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ੀ (ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਫੂਡ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਏਜੰਸੀ ਦੁਆਰਾ ਮੁਹੱਈਆ ਕੀਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਟੇਬਲ ਨੂੰ, ਸਾਈਟਸ ਆਫ਼ ਇੰਟਰਸਟ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੇਖੋ);
• ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀ ਭੋਜਨ :
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਸਤਹਾਂ ਅਤੇ ਕਾersਂਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਆਦਰਸ਼ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਸਤਹ ਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ;
• ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਪਕਾਏ ਜਾਂ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਣੇ ਚਾਹੀਦੇ.
• Le ਫਰਿੱਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਪਮਾਨ 4,4 ° C (40 ° F) ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, -17.8 ° C (0 ° F) ਜਾਂ ਘੱਟ;
• ਸਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰੋ;
• Le ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਅਨਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ (ਜਿਵੇਂ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਨੀਰੀ) ਸੈਲਮੋਨੇਲਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋ (ਗਰਭਵਤੀ ,ਰਤਾਂ, ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ, ਬਿਮਾਰ ਜਾਂ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ) ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਟਿੱਪਣੀ

• ਸਿਹਤ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ;
• 1991 ਤੋਂ, ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਰੈਗੂਲੇਸ਼ਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕਨੇਡਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਸਖਤ ਮਨਾਹੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
• ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਸੈਲਮੋਨੇਲੋਸਿਸ ਹੋਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਸਤ ਨਾ ਚਲੇ ਜਾਣ;
• ਵਾਰ ਵਾਰ ਧੋਣਾ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂਯੋਗ ਬੈਗ ਭੋਜਨ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ

• ਏ ਦੇ ਕੂੜੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੱਥ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਨਵਰ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਮਲ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋਵੇ (ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸੱਪਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ);
• ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਪੰਛੀ ਜਾਂ ਸੱਪ ਨੂੰ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਬੱਚੇ. ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਇਮਿਨ ਬਚਾਅ ਪੱਖ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
• ਤੇ ਫਾਰਮ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਚਿੜੀਆਘਰ : ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਹੱਥ ਤੁਰੰਤ ਧੋਵੋ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਾਨਵਰਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸੱਪਾਂ) ਨੂੰ ਛੂਹਿਆ ਹੋਵੇ;
• ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਏ ਸੱਪ ਉਚਿਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਉਪਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:
• ਸੱਪਾਂ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿੰਜਰਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੱਥ ਧੋਵੋ;
• ਸੱਪਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਜ਼ਾਦ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਾ ਦਿਓ;
• ਸੱਪਾਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ.

ਹੋਰ ਸੁਝਾਅ:

• ਜੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ ਹਨ ਤਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੱਪ ਨਾ ਰੱਖੋ;
• ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੱਚੇ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸੱਪਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰੋ;
• ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਦੇਖਭਾਲ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸੱਪਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਰੱਖੋ.