ਕੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਹ ਦਲੀਲ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੱਲ ਝੁਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸੁਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਸੱਚ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਖੋਜ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸਰੀਰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਡੇਟਾ ਕੀ ਹਨ? ਨੀਲ ਬਰਨਾਰਡ, ਐਮਡੀ ਅਤੇ ਫਿਜ਼ੀਸ਼ੀਅਨ ਕਮੇਟੀ ਫਾਰ ਰਿਸਪੌਂਸੀਬਲ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਬਹੱਤਰ-ਹਫਤੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪੌਦਿਆਂ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਬੂਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਮੱਧਮ-ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੋਵਾਂ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦਿਆਂ ਨੇ ਭਾਰ ਘਟਾਇਆ ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲਗਭਗ 100 ਸੇਵੇਂਥ-ਡੇ ਐਡਵੈਂਟਿਸਟ ਚਰਚ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ। ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਲੋਮਾ ਲਿੰਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਰੋਕਥਾਮ ਦਵਾਈ ਦੇ ਸਹਾਇਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਮਾਈਕਲ ਜੇ ਓਰਲਿਚ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਲੋਕ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਓਰਲਿਕ ਨੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲਿਆ। ਲਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਟਾਈਪ 000 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਰਵਰਡ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ ਕਰਵਾਏ ਗਏ ਦੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 150 ਸਿਹਤ ਐਡਵੋਕੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਅੱਧਾ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟਾਈਪ 000 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ 50% ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। . ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। "ਅਧਿਐਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਬੰਧ ਹੈ: ਸ਼ੂਗਰ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ," ਸ਼ੈਰਨ ਪਾਮਰ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਦ ਪਲਾਂਟ-ਪਾਵਰਡ ਦੇ ਲੇਖਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਖੁਰਾਕ. . ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਰਗੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵਰਤਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਸਮੇਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਹੋਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਉਹ ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ, ਉਹ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਗਰਮ ਹਨ, ਉਹ ਘੱਟ ਟੀਵੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨੀਂਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ, "ਮੈਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਂ।" ਦੂਸਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੇ ਸ਼ਬਦ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਕੱਚੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ. ਇਸਦੇ ਸਮਰਥਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਾਂ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ, ਮਿਕਸਡ, ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ, ਕੈਫੀਨ, ਰਿਫਾਈਨਡ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ. ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੋਫੂ, ਬੀਨਜ਼, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰ ਆਦਿ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਲੈਕਟੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਪਰ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲੈਕਟੋ-ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਰਿਫਾਇੰਡ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸਪੈਗੇਟੀ, ਆਦਿ। ਅਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਸਿਰਫ XNUMX ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ XNUMX ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲੋਰੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਪਾਮਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕਾਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ: "ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹਾਨ ਚੀਜ਼ਾਂ - ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ - ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਮਾੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ।" ਓਰਲਿਚ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰਵ-ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ, ਜਾਂ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਿਫਾਈਨਡ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨ ਖਾਓ।