ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰਤ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਅਖਬਾਰ 'ਦਿ ਗਾਰਡੀਅਨ' ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਨਸਨੀਖੇਜ਼ ਅਤੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਧੁੰਦ ਵਾਲੇ ਐਲਬੀਅਨ ਦਾ ਔਸਤ ਨਿਵਾਸੀ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦੌਰਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ 11.000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪੰਛੀ, ਪਸ਼ੂ ਅਤੇ ਮੱਛੀ - ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਸਗੋਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਤਬਾਹੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤ ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਵਹਿਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਤਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਜਾਨਵਰ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵੀ ਕਿਲੋਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ, ਤਬਾਹ ਹੋਈ ਜ਼ਮੀਨ, ਅਤੇ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ - ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਲੀਟਰ ਪੀਣ ਯੋਗ ਪਾਣੀ। "ਮਾਸ ਲਈ ਸਾਡਾ ਸੁਆਦ ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਰਿਹਾ ਹੈ," ਦਿ ਗਾਰਡੀਅਨ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਅਰਬ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 50 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਕੜਾ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਕੋਲ ਕਾਫ਼ੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਉਹ ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਦਰ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਕਾਂ ਨੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਮਨੁੱਖਤਾ ਨੂੰ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਅਤੇ "ਹਰਾ" ਵਿਕਲਪ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਕਿਉਂ ਸੋਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
1. ਮੀਟ ਦਾ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੱਜ, ਗ੍ਰਹਿ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 230 ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ - 30 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣਾ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜਾਨਵਰ ਹਨ: ਮੁਰਗੇ, ਗਾਵਾਂ, ਭੇਡਾਂ ਅਤੇ ਸੂਰ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਜੋ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਾੜਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਮੀਥੇਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਜੋ ਗ੍ਰਹਿ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ। 2006 ਦੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਟ ਲਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਦਾ ਜਲਵਾਯੂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਾਂ, ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਸਾਧਨਾਂ ਦੇ ਧਰਤੀ ਉੱਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ!
2. ਅਸੀਂ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ "ਖਾਦੇ" ਹਾਂ
ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਰੁਝਾਨ ਹਰ ਸਾਲ ਵੱਧ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹਰ 40 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਜਦੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ ਅਲਾਟ ਕੀਤੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਕਿਲੋਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੰਖਿਆ ਹੋਰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇੱਕ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨਾਲੋਂ 20 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਅੱਜ ਤੱਕ, ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦਾ 30% ਹਿੱਸਾ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਮੀਟ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੁਆਰਾ ਕਬਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਪਰ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਯੋਗ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅੱਜ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ, 13 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਜ਼ਮੀਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਫਸਲਾਂ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਫਲ ਉਗਾਉਣ), ਅਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਈ 230 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਵਿਗੜ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬਰਾਇਲਰ ਚਿਕਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ 3.4 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਜ, 1 ਕਿਲੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 8.4 ਕਿਲੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ "ਖਾਦਾ" ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ "ਮੀਟ" ਜਾਨਵਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲ ਹਨ। ਭੋਜਨ.
3 . ਪਸ਼ੂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਂਦੇ ਹਨ
ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਆਲੂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 60 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਕਣਕ - 108 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਮੱਕੀ - 168 ਲੀਟਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ ਲਈ 229 ਲੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ! ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਨਹੀਂ ਮਾਰਦੇ: 1 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 9.000 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ... ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 1 ਕਿਲੋ ਬਰਾਇਲਰ ਚਿਕਨ ਦਾ "ਉਤਪਾਦਨ" ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1500 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਲਈ 1000 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਹ ਨਾ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅੰਕੜੇ ਸੂਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਫਿੱਕੇ ਹਨ: 80 ਸੂਰਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਸੂਰ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 280 ਮਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਰ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਿਰਫ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਣਿਤ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਕਿ ਅੱਜ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਵਰਤੋਂ ਯੋਗ 70% ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸ਼ੂ ਹਨ, ਉਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਵਧਣਗੀਆਂ। ਹੋਰ ਸਰੋਤ-ਅਮੀਰ ਪਰ ਪਾਣੀ-ਗਰੀਬ ਦੇਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ, ਲੀਬੀਆ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਅਰਬ ਅਮੀਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਕਿ ਵਿਕਾਸਸ਼ੀਲ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਯਾਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ...
4. ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਬਰਸਾਤੀ ਜੰਗਲ ਦੁਬਾਰਾ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ: ਲੱਕੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੈਂਤ ਤੇਲ ਲਈ ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਪਾਮ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਚਰਾਉਣ ਅਤੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਲੱਖਾਂ ਹੈਕਟੇਅਰ ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ। ਫ੍ਰੈਂਡਜ਼ ਆਫ਼ ਦ ਅਰਥ ਦੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 6 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਜੰਗਲ - ਲਾਤਵੀਆ ਦਾ ਪੂਰਾ ਖੇਤਰ, ਜਾਂ ਦੋ ਬੈਲਜੀਅਮ! - "ਗੰਜਾ" ਅਤੇ ਖੇਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਾਹੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਅੰਕੜੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਾਂ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਸਾਡੇ ਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਕੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਪਏਗਾ, ਸਭਿਅਤਾ ਕਿੱਥੇ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਪਰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ.