ਪਾਈਨ "ਉਤਪਾਦਾਂ" ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: ਗੁਰਦੇ - ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ, ਟੈਨਿਨ, ਟਾਰ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਪਦਾਰਥ ਪੈਨੀਪਿਕ੍ਰੀਨ; ਰਾਲ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਰਾਲ ਦੇ ਐਸਿਡ, ਸੂਈਆਂ - ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ, ਰਾਲ, ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ, ਟੈਨਿਨ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੀਨ।
ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਪਾਈਨ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਕੋਨੀਫਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਾਈਨ ਇੱਕ ਸਦਾਬਹਾਰ ਰੁੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਲੰਮੇ ਨਰਮ ਸੂਈਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਈਨ “ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ”. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ ਕੋਨਜ਼ ਤੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਪਾਈਨ ਦੀਆਂ ਸੂਈਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ
ਪਾਈਨ ਮੁਕੁਲ ਦਾ Decoction
ਪਾਈਨ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕੜਵੱਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: 10 g ਮੁਕੁਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰ .ਾ ਕਰਕੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਿਨ ਵਿਚ 1/3 ਕੱਪ 2-3 ਵਾਰ ਲਓ.
ਪਾਈਨ ਕੋਨ ਜੈਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਵਾਨ ਪਾਈਨ ਸ਼ੰਕੂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮਲਬੇ, ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸ਼ੰਕੂ ਨੂੰ 1-1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ coversੱਕ ਲੈਂਦਾ.
ਫਿਰ ਕੋਨਿਆਂ ਨੂੰ ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ (ਨਿਵੇਸ਼ ਦਾ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ) ਮਿਲਾ ਕੇ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਕ, ਆਮ ਜੈਮ ਵਾਂਗ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਡੇ and ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਤਿਆਰ ਜੈਮ ਗਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਰੰਗਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੰਭੀਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪਾਈਨ ਕੋਨ ਨਿਵੇਸ਼
ਜੂਨ ਦੇ ਅਰੰਭ ਵਿੱਚ, ਕੋਨ ਚੁੱਕੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ 3 ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਭਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ 400 g ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ lੱਕਣ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਬੋਤਲ ਹਿਲਾਓ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚੀਨੀ ਨਹੀਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਰਮਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪੀਓ. ਸਵੇਰੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਪਾਈਨ ਸੂਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡਰਿੰਕਸ
- ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੀ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਦੇ ਠੰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪੀਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੋਰਸਿਲੇਨ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਨੌਜਵਾਨ ਸਲਾਨਾ ਪਾਈਨ ਟੌਪਸ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੌੜੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਪੀਸੋ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੀਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟੋਰੇਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਸ਼ੰਕੂ ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼
ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਈਨ ਸੂਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੰਕੂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਵੋਡਕਾ ਜਾਂ ਪੇਤਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕੋਨ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ 50/50 ਹੁੰਦਾ ਹੈ). ਨਿਵੇਸ਼ ਨੂੰ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 10 ਵਾਰ 20-3 ਤੁਪਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਪਾਈਨ "ਸ਼ਹਿਦ"
ਯੰਗ ਪਾਈਨ ਸ਼ੰਕੂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ, ਜੂਨ 21-24 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਨ ਇਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੰਘਣੀ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਖੰਡ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਲਿਟਰ ਜਾਰ) ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਜਾਲੀਦਾਰ withੱਕ ਕੇ directੱਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ਤੇ) 21 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ 24 ਸਤੰਬਰ ਤਕ ਪਤਝੜ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜ਼ਹਾਜ਼ ਤਕ (ਜੂਨ ਦੀ ਤਰੀਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਜਿਸ ਤੇ ਉਹ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ). ਜੇ ਉੱਲੀ ਤਰਲ ਪਰਤ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਕੋਨ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੰਕੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱedਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਧਰਤੀ' ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚੀਨੀ ਦੀ ਇਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਵੇਖਦੇ ਹਨ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਰ੍ਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰ darkੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਸਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਸਵੇਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਮਚਾ. ਪਹਿਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਾਈਨ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.