ਸਮੱਗਰੀ
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਰੇ-ਫਿਨਡ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਰਜਨ ਆਰਡਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਟਰਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿੜੀਆਘਰ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਪਲੈਂਕਟਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅੰਤਰ ਹੈ: ਉਹ ਪਲੈਂਕਟਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਨਾਲ ਤੈਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਯੂਨੀਅਨ ਫਾਰ ਕੰਜ਼ਰਵੇਸ਼ਨ ਆਫ ਨੇਚਰ ਨੇ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਦਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਖ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ, ਇਸਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨਾਂ, ਪ੍ਰਜਨਨ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੇਗਾ।
ਪੈਡਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਵਰਣਨ
ਦਿੱਖ
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਲਗਭਗ 2 ਮੀਟਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 90 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ sout ਹੈ, ਇੱਕ ਓਰ ਵਰਗਾ. ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਮਿਲਿਆ.
ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਕੇਲ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਹਮਣੇ ਛੋਟੀਆਂ ਮੁੱਛਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਮੂੰਹ ਕਾਫੀ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਦੀ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਇਕ ਖੰਭ ਹੈ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਹਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਗੁਦਾ ਦੇ ਖੰਭ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉੱਪਰੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਢਿੱਡ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਨਮੂਨੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਰੰਗਤ ਹਨ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕਿੱਥੇ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭੰਡਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਮਿਲਦੇ ਹਨ:
- ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਵਿੱਚ.
- ਓਹੀਓ ਨਦੀ ਵਿੱਚ.
- ਮਿਸੂਰੀ ਨਦੀ ਵਿੱਚ.
- ਇਲੀਨੋਇਸ ਨਦੀ ਵਿੱਚ.
- ਝੀਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ।
- ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੀ ਖਾੜੀ ਵਿੱਚ ਵਹਿਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਲਗਭਗ 3 ਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਬਸੰਤ-ਗਰਮੀ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਦੇ ਨੇੜੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਨ।
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਨਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧਦਾ ਹੈ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਝੀਲਾਂ ਵੱਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਉਸ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਸਰਵੋਤਮ ਮੁੱਲ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ "ਚਮਤਕਾਰੀ ਮੱਛੀ", ਫੜੀ ਗਈ ਅਤੇ ਛੱਡੀ ਗਈ !!!
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸਪੌਨਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਝੁੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਿਸੀਸਿਪੀ ਨਦੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਮਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੱਛੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ 300 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਲੰਬਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਓਹੀਓ ਨਦੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਇਲੀਨੋਇਸ ਨਦੀ ਦੇ ਮੂੰਹ ਤੱਕ ਦੂਰੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਝੀਲ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਫੈਲਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬੱਜਰੀ ਪਲੇਸਰ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਡੂੰਘਾਈ 4 ਤੋਂ 6 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ +16 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਹਰ ਸਾਲ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ 4 ਤੋਂ 7 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.
ਮਾਦਾ ਕਈ ਦਸਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕਈ ਲੱਖ ਅੰਡੇ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਦਾ 12-14 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ 'ਤੇ ਸਪੌਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਡੇਢ ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਵਧਦਾ ਹੈ. ਪੈਡਲਫਿਸ਼ 50 ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੀ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲੰਬਾ-ਜਿਗਰ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕੀ ਖਾਂਦੀ ਹੈ
ਇਹਨਾਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਪਲੈਂਕਟਨ ਤੋਂ.
- ਕੀੜੇ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਤੋਂ.
- ਕੀੜਿਆਂ ਤੋਂ.
- ਐਲਗੀ ਤੋਂ.
- zooplankton ਤੱਕ.
- ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਆਰਥਰੋਪੌਡਸ ਤੋਂ.
ਪ੍ਰਜਨਨ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ
ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਤੋਂ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ।
ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੱਛੀ ਵੋਰੋਨੇਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰਾਸਨੋਦਰ ਜਲ ਭੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਮੱਛੀ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਯੂਕਰੇਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਫੜਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਵਪਾਰਕ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਓਸੇਜ ਨਦੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਓਜ਼ਾਰਕ ਦੀ ਝੀਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜਲ-ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤੇ ਜਲ ਸਰੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਸ ਤੱਥ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਲਈ, 70 ਹੈਕਟੇਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 22-25 ਡਿਗਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿ ਸਰੋਵਰ ਵਿੱਚ ਬਨਸਪਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਗਾਦ ਮੌਜੂਦ ਹੈ. ਸਰੋਵਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਡੇਢ ਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। 2 ਜਾਂ 3 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਲਗਭਗ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਤਾਲਾਬ ਦੇ 1 ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ 100 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ ਹੈ।
ਉਦਯੋਗਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਵੱਡੇ ਜਾਲਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 3 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਤੱਕ ਲੰਬੀ ਅਤੇ 10 ਮੀਟਰ ਚੌੜੀ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁੱਕਾਂ ਅਤੇ ਸਿੰਕਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਿਲ ਨੈੱਟ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਾਰ ਨਾਲ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚੋਂ 3 ਟਨ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਫੜਨਾ। ਪਿੰਜਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਫੜਨਾ
ਕੁਝ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕੋਸਟ੍ਰੋਮਾ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੇਲੀਕੋਏ ਝੀਲ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਿਮੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸਟ੍ਰੂਗੋਵਸਕੀ ਜਲ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਗਈ ਸੀ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤੇ ਭੰਡਾਰਾਂ 'ਤੇ ਫੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਟੈਕਲ (ਫੀਡਰ) 'ਤੇ ਫੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦਾਣੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ। ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਰੂਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ, ਇਸਲਈ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਵਿਅਕਤੀ ਹੀ ਹੁੱਕ 'ਤੇ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਅਮਰੀਕੀ ਮਛੇਰਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ 100 ਅਤੇ ਡੇਢ ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੁਆਰਾ, ਸਗੋਂ ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ secretion ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ' ਤੇ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕੰਨ
ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡਾ ਵਿਅਕਤੀ, ਲਗਭਗ 7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਵਜ਼ਨ.
- ਬਲਬ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ.
- ਤਿੰਨ ਗਾਜਰ.
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਕੰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਗੱਟਿਆ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਮਸਾਲੇ ਕੰਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
- ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਈਏਆਰ ਕਲਾਸਿਕ। ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਵਿਅੰਜਨ. ENG ਸਬ.
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ skewers
ਅਜਿਹੇ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ.
- ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ।
- ਲੂਣ
- ਨਿੰਬੂ.
- ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ:
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੇ ਗਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.
- ਕਬਾਬ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
- ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਡਲਫਿਸ਼ skewers ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ।
ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਵਰਗੀ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ। ਇਹ ਮੱਛੀ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੇ ਸਾਡੇ ਜੰਗਲੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹ ਨਹੀਂ ਫੜੀ ਹੈ. ਕੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਨਕਲੀ ਭੰਡਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਇਹ ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ. ਅਤੇ, ਫਿਰ ਵੀ, ਪੈਡਲਫਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਖੈਰ, ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ!