ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਤੋਂ 100% ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ. ਪਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਲਈ, ਆਓ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰੀਏ.
ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
- ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ (ਓਮੇਗਾ-3-6), ਜੋ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
- ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ (ਓਮੇਗਾ-9-7), ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ ਸਭ ਕੁਝ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਹੈ!
ਓਮੇਗਾ-3
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸੈੱਲ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਜਿਹੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਦੇ ਅਣੂ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਓਮੇਗਾ -3 ਐਸਿਡ ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਐਸਿਡ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਲ ਨਾਲ ਧੜਕਣ, ਬਿਨਾਂ ਦੇਰੀ ਕੀਤੇ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰਨ, ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ, ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਅਤੇ ਜੋ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਉਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਬਾਲਗ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ 1.6 ਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -3 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਬਾਲਗ ਔਰਤਾਂ - 1.1 ਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -3 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ (ਗਰਭਵਤੀ - 1.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ - 1.3 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਓਮੇਗਾ -3 ਦੇ ਸਰੋਤ
ਅਤੇ ਇੱਥੇ, ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਹਨ: ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਅਲਸੀ, ਰੇਪਸੀਡ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਮੱਕੀ, ਜੈਤੂਨ, ਤਿਲ, ਕਣਕ ਦੇ ਜਰਮ ਦਾ ਤੇਲ), ਗਿਰੀਦਾਰ (ਅਖਰੋਟ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ, ਪੇਕਨ, ਕਾਜੂ, ਮੈਕੈਡਮੀਆ ), ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਪੇਠੇ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਟੋਫੂ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਪਾਲਕ, ਬਰੌਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਪਰਸਲੇਨ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ)।
ਓਮੇਗਾ-6
ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.
ਓਮੇਗਾ -6 ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਹਾਰਮੋਨ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਮਨੋ-ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਤਣਾਅ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਰਮਿਸ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਬਾਲਗ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ 6,4 ਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -6 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਬਾਲਗ ਔਰਤਾਂ - 4.4 ਗ੍ਰਾਮ ਓਮੇਗਾ -6 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ (ਗਰਭਵਤੀ - 5.6 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੇ - 5.2 ਗ੍ਰਾਮ) ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਓਮੇਗਾ -6 ਦੇ ਸਰੋਤ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵਜ਼ਨਦਾਰ ਹੈ: ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ (ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੇਸਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਤੇਲ), ਗਿਰੀਦਾਰ (ਪਾਈਨ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਅਖਰੋਟ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਪਿਸਤਾ), ਬੀਜ (ਅਲਸੀ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਪੇਠਾ, ਭੁੱਕੀ, ਕਾਲੇ ਚੀਆ ), ਐਵੋਕਾਡੋ, ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਚੌਲ।
ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਓਮੇਗਾ-3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਨੁਪਾਤ 1:1 ਹੈ, ਭਾਵ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ, ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇੱਕ 1:4 ਅਨੁਪਾਤ (ਭਾਵ ਓਮੇਗਾ-6 ਨਾਲੋਂ 4 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਓਮੇਗਾ-3) ਵੀ ਆਮ ਹੈ। ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਔਸਤਨ 1:30 ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। |
ਓਮੇਗਾ-9
ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਉਹੀ ਓਮੇਗਾ-9 ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹਰ ਸੈੱਲ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।
ਓਮੇਗਾ-9 ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਇਮਿਊਨ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ, ਐਂਡੋਕਰੀਨ, ਨਰਵਸ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ।
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਮਰਦਾਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ 9-13% ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -20 ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਲਿੰਗ, ਉਮਰ, ਭਾਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਆਦਿ)।
ਓਮੇਗਾ -9 ਦੇ ਸਰੋਤ
ਤੁਸੀਂ ਓਮੇਗਾ-9 ਤੇਲ (ਰੇਪਸੀਡ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਜੈਤੂਨ), ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਹੁਣ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਓਮੇਗਾ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ?
ਹਾਂ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਓਮੇਗਾ-ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੁੱਖ ਗੱਲ - ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਲੇਖ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ।