ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ! ਇਹ ਕੌਲਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਹੌਲੀ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਜਿਹੇ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਹੈ, ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਇਸ ਲਈ ਅਣਉਚਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਮੇਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਔਸਤ ਅਮਰੀਕੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਪੰਜ ਗੁਣਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਡਾਕਟਰੀ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪਾਚਨ ਦੌਰਾਨ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਨੈਫਰੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਨੈਫ੍ਰਾਈਟਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਸਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦਾ ਮੂਲ ਕਾਰਨ ਓਵਰਲੋਡ ਗੁਰਦੇ ਹਨ। ਟੋਫੂ ਜਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਔਸਤ ਪਰੋਸਣ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ!
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ? ਮੀਟ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਝੂਠ ਬੋਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਵਾਰੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉੱਥੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ - ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ. ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਚੁੱਕੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਡਾਕਟਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਸ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਈ ਵਾਰ ਵੀਹ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕੇਟੋਨ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਪਾਚਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ) ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਈਆਂ ਲਈ, ਕੀਟੋਨਸ ਹਲਕੀ ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਰੀਰ ਵਧੇਰੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲ ਘਿਣਾਉਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੈ. ਕੀਟੋਨਸ ਦੇ ਅਸਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਕੇਟੋਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਭੁੱਖ ਦੇ ਦਮਨ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣ ਦੀ ਭੁੱਖ ਦੀ ਅਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕੀਟੋਨਸ ਦਾ ਪੱਧਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੂਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਧਾਰਨ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਐਸਿਡੋਸਿਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਾਘ ਅਤੇ ਸ਼ੇਰ ਜੋ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਵਧਦੇ-ਫੁੱਲਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਇੰਨਾ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਸਕੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਫੁੱਟ ਲੰਬੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਆਂਦਰਾਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਲੰਬੀਆਂ ਹਨ - ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਫੁੱਟ।