ਫਰਾਂਸ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਸ਼ਰਾਬ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ 250 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਰੰਗੋ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ, ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਹਾਨ ਵਿਅਕਤੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਔਰਤ ਨੇ ਉਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਫਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਅੱਜ, ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਉਤਪਾਦ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਿਕਰਸ, ਐਸੇਂਸ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਤਿਹਾਸਕ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਦਾ ਜਨਮ 1714 ਵਿੱਚ ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੂਪਰ ਅਤੇ ਵਾਈਨਮੇਕਰ ਪਿਏਰੇ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪੰਦਰਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤੀਜਾ ਸੀ। ਛੋਟੀ ਮੈਰੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਘਿਰੀ ਹੋਈ ਸੀ, ਜੋ ਵਪਾਰੀ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦਰਗਾਹ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਹੀ ਉਹ ਰੰਗੋ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਭੇਦ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੀ ਸੀ।
ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਦੀ ਪ੍ਰਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਕਾਢ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੈਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਕਾਲੇ ਗੁਲਾਮ ਨੂੰ ਬੁਖਾਰ ਤੋਂ ਠੀਕ ਕੀਤਾ, ਜਿਸਨੇ ਕੁੜੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੰਗੋ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕੀਤਾ।
ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਮਿਥਿਹਾਸ ਅਸਲੀਅਤ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਪਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਿਰਫ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗੁਲਾਮਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ - ਮੈਰੀ ਦੇ ਭਤੀਜੇ ਨੇ ਗੁਲਾਮ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਜਹਾਜ਼ ਦੀ ਕਮਾਂਡ ਕੀਤੀ, ਅਕਸਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਾਸੀ ਲਈ ਦੁਰਲੱਭ ਪੌਦੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਲਿਆਇਆ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣ ਗਿਆ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਪਾਲ ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਨੇ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਵਪਾਰਕ ਸਬੰਧ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਗੁਲਾਮਾਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਵਪਾਰ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਅਰੋਮਾ ਅਤੇ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਤ, ਮੈਰੀ ਨੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਸਿਰਫ 1755 ਵਿੱਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 41 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੀ।
ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਿਰਫ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿ ਉਸ ਦੌਰ ਦੇ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕਾਨੂੰਨੀ ਅਧਿਕਾਰ ਸਨ। ਲੰਬੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਲਈ, ਮੈਰੀ ਨੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਦੀ ਸੀ ਕਿ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਭਾਈਵਾਲਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਸਫਲਤਾ ਲਈ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਭਤੀਜੇ, ਜੀਨ-ਬੈਪਟਿਸਟ ਰੋਜਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਉੱਦਮੀ ਨੇ ਇੱਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਜਿਸਨੂੰ ਉਸਨੇ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਕਿਹਾ।
ਲਿੱਕਰ ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਐਨੀਸੇਟ ਨੇ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਸੈਲੂਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਧੂਮ ਮਚਾ ਦਿੱਤੀ। ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਹਰੇ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਦਸ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਐਂਟੀਮਲੇਰੀਅਲ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲੇ ਸਿਨਕੋਨਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੇ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਥਾਨ ਰੱਖਿਆ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਰੀ ਨੇ ਸੌਣ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਰਡੋ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਮੰਗ ਮਲਾਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਮੈਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਇਸ ਦੇ ਹਮਰੁਤਬਾ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ੁੱਧ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਸੀ ਜੋ ਕਿ ਕੁਲੀਨ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਸੀ।
ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਅੱਠ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਐਨੀਜ਼ ਲਿਕਰ ਨੂੰ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਐਂਟੀਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਿਠਆਈ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ - 1767 ਵਿੱਚ, ਫਾਈਨ ਔਰੇਂਜ ਲਿਕੁਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, 1880 ਵਿੱਚ - ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਕਾਓ ਚੌਆਓ, ਅਤੇ 1890 ਵਿੱਚ - ਪੁਦੀਨੇ ਕ੍ਰੀਮ ਡੇ ਮੇਂਥੇ।
ਅੱਜ ਕੰਪਨੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਦਰਜਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਲਿਕਰਸ, ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨੇਤਾ ਦਾ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ।
ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਲਿਕਰਸ ਦੀ ਵੰਡ
ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਬ੍ਰਾਂਡ ਕਾਕਟੇਲ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਹੀਰੋਜ਼ ਸੀਰੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਕਰੇਤਾ:
- ਐਨੀਸੇਟ - ਹਰੇ ਸੌਂਫ ਦੀ ਖੱਟੇ ਸਵਾਦ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਾਫ ਸ਼ਰਾਬ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਰਾਇਲ - ਅਫਰੀਕੀ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਇੱਕ ਮਖਮਲੀ-ਚੱਖਣ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ;
- ਪਰਫੇਟ ਅਮੋਰ - ਲੂਈ XV ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਲਿਕਰ ਜੋ ਵਾਇਲੇਟਸ, ਸਪੇਨ ਤੋਂ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ;
- ਐਪਰੀ - ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਕਾਗਨੈਕ ਸਪਿਰਿਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿਵੇਸ਼;
- ਜੋਲੀ ਚੈਰੀ ਬਰਗੰਡੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ।
ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਰੰਗੋ ਹਨ - ਕੰਪਨੀ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ, ਪੁਦੀਨੇ, ਵਾਇਲੇਟ, ਸਫੈਦ ਚਾਕਲੇਟ, ਜੈਸਮੀਨ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਿਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਿਕਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਲ, ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਉਦਯੋਗਿਕ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੈਡਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਕਟੇਲ ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ
ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲਾਈਨ ਬਾਰਟੈਂਡਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਆਖਿਆ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਵਿੱਚ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਵਾਨਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਬਰਫ਼ ਪਾਓ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ;
- ਮੈਰੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਕੌਫੀ - 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਾਕਲੇਟ ਲਿਕਰ, 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੌਗਨੈਕ ਅਤੇ 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ੀ ਬਣਾਈ ਹੋਈ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੁੱਕੀ ਖੜਮਾਨੀ, ਕੋਰੜੇ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜਾਫਲ ਪਾਓ;
- ਸਿਟਰਸ ਫਿਜ਼ - 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜਿੰਨ, 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੋਂਬਾਵਾ ਮੈਰੀ ਬ੍ਰਿਜ਼ਾਰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗੰਨੇ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਫ਼ ਪਾਓ।
1982 ਤੋਂ, ਕੰਪਨੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਕਟੇਲ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਸੈਮੀਨਾਰ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਦੇ 20 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਰਟੈਂਡਰ ਵੀ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਬਾਰਡੋ ਵਿੱਚ ਨਵੰਬਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਮਾਗਮਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੰਪਨੀ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਰੀਲੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।