ਲਾਈਕੋਰਿਸ - ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਵੇਰਵਾ. ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਵੇਰਵਾ

ਹਾਈਵੇਅ ਦੇ ਮੰਜ਼ਿਲਾਂ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਲਾਇਕੋਰੀਸ (ਲਕਰਿਟੀ) ਅਤੇ ਸਾਲਮੀਆਕੀ (ਸਲਮੀਆਕੀ). ਫਿੰਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਸੀ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਚਿਕਿਤਸਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਰਵਾਇਤੀ ਤਿੱਬਤੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਏਸ਼ੀਆ ਮਾਈਨਰ ਅਤੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਉਸਨੇ ਗ੍ਰੇਟ ਸਿਲਕ ਰੋਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਿੱਬਤ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਉਥੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜ ਗਈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੈਲ ਗਈ - ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਵਧਿਆ ਸੀ.

ਲੋਕ ਮਿੱਠੀ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਤ ਸਨ: ਗਲਾਈਸਰਾਈਜ਼ੀਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਪੰਜਾਹ ਗੁਣਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ. ਛਿਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬੜੇ ਅਨੰਦ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਖੰਡ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੀ. ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਿਵਾਜ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਬਾਲਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਲੂਕ ਹਨ.

ਪੁਰਾਤਨਤਾ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਾਨ ਫੌਜੀ ਨੇਤਾਵਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ, ਸਿਕੰਦਰ ਮਹਾਨ, ਨੇ ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਿਆਸ-ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕਾਰਨ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਦੌਰਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਫੌਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਇਸੋਰਸ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ.

ਲਾਈਕੋਰਿਸ ਕੈਂਡੀ

18 ਵੀ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਲਾਇਕੋਰਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿਚ ਚਲੀ ਗਈ, ਜਦੋਂ ਯੋਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕਾ countਂਟੀ ਵਿਚ ਲਿਕੋਰਿਸ ਰੂਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਿਲੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਅੱਜ, ਮਿਠਾਈ ਦਾ ਉਦਯੋਗ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਦਰਜਨਾਂ, ਜੇ ਨਹੀਂ ਸੈਂਕੜੇ, ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਲਾਇਓਰਿਸ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲੀਪੌਪ, ਗ੍ਰੈਨਿulesਲ, ਤੂੜੀ, ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਲਿਓਰਿਸ ਸਪੈਗੇਟੀ ਵੀ ਹੈ - ਕਾਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਘੁਰਕੀ-ਘੁੰਮਾਈ ਗਈ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਪੇਸਟਿਲਜ਼.

ਲਿਕੋਰੀਸ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਫਿਨਸ ਦੀ ਬਕਾਇਆ ਹੈ - ਲਾਇਸੋਰਿਸ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਕਿ ਛਿਲਕੇ, ਭਿੱਜੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਲਿਕੋਰਿਸ ਰੂਟ ਤੋਂ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਲਿਕੋਰਿਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਠਿਆਈ ਬਣਾਉਣੀ ਸਿੱਖੀ, ਬਲਕਿ ਕੇਕ, ਪਾਈਜ਼, ਕੂਕੀਜ਼, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਅਚਾਰ, ਕੰਪੋਟੇਸ, ਕਾਕਟੇਲ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਵੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ.

ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਖੌਤੀ ਮੀਟਰ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ - ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ. ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਅਕਸਰ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਫਿਨਿਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਾਲਮੀਆੱਕਕੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੀਕੋਰਿਸ ਵਰਗੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਨਾਮ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਮੋਨੀਏਕ (ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਅਮੋਨੀਆ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਇਟਾਲੀਅਨ, ਡੈਨਜ਼ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਜਰਮਨ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਲੋਕ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਨ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਮਿੱਠੀ ਖਾਣ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕੈਨਡੇਨੇਵੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ - ਨਮਕੀਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਿੱਖਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ - ਦੋਵੇਂ ਇੱਕ ਕਾਲੇ ਟਿ .ਬਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੁਰਕੀ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸ਼ਖਸੀਅਤਾਂ.

ਡ੍ਰੌਪ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈਂਕੜੇ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਡੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਹੈ. ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਚਿੱਤਰਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਈਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ.

ਲਾਈਕੋਰਿਸ ਕੈਂਡੀ - ਉਹ ਕਿਸ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ?

ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਲਾਇਓਰਿਸ ਰੂਟ ਹੈ, ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਦਾ ਜਿਸ ਤੋਂ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਘ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਿਕੋਰਿਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਨਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਖੌਤੀ "ਮੀਟਰ ਅਲਕੋਲੀਸ" ਹੈ: ਕੈਂਡੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਵਾਂਗ ਦਿਸਦੀ ਹੈ. ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਮਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ, ਸ਼ਰਬਤ, ਕੋਕਲਾ, ਸੁਆਦ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੰਗਤ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਦੇ ਲਾਭ

ਲਾਈਕੋਰਿਸ ਰੂਟ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ, ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਫੋੜੇ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਡਰਮੇਟਾਇਟਸ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਲਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਰਕਾਰੀ ਦਵਾਈ ਫਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ

ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਭੜਕਾ. ਵਿਰੋਧੀ, ਮਿਸ਼ਰਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਕਫਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਹਰ ਕੋਈ ਖੰਘ ਲਈ ਫਾਰਮਾਸਿicalਟੀਕਲ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਸਰਪਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ.

ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਰੂਟ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਰੂਟ ਪਾ powderਡਰ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਦਵਾਈਆਂ ਜੋ ਸੋਜਸ਼ ਰੋਗਾਂ, ਬ੍ਰੌਨਕਸ਼ੀਅਲ ਦਮਾ, ਚੰਬਲ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦੀ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਪਾ powderਡਰ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਨਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਲੋਕ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿੱਚ, ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਜੜ ਦੇ ਇੱਕ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਖੰਘ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਹੰਪਿੰਗ ਖਾਂਸੀ, ਦਮਾ, ਪਲਮਨਰੀ ਟੀ.ਬੀ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਜੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਰਕਾਰੀ ਦਵਾਈ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ, ਦੁਬਾਰਾ, ਹਰ ਕੋਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵਿਵਹਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ.

ਅਤੇ ਲਿਕੋਰੀਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮੈਰੀਨੇਡਸ, ਕੰਪੋਟਸ, ਜੈਲੀ, ਨਮਕੀਨ ਮੱਛੀ, ਗਰਮ ਪੀਣ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਉਲਟੀਆਂ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਭਵਤੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਇਕੋਰਿਸ-ਅਧਾਰਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਸੰਤੁਲਨ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨਮਕੀਨ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਕੈਂਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਾਲਮੀਆਕੀ ਕੀ ਹੈ

ਸਲਮੀਆਕੀ ਇਕ ਹੋਰ ਅਜੀਬ ਫਿਨਿਸ਼ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਆਦਤ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਇਹ ਲੱਕੜ ਵਰਗਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਫਿੰਨਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ: ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ-ਨਮਕੀਨ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਲਾ ਵਿਹਾਰ ਪਛਾਣਦੇ ਹਨ. “ਸਲਮੀਆਕੀ” ਨਾਮ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਲੈਮੋਨਿਆਕ (NH4CI ਅਮੋਨੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ) ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਮੋਨੀਆ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਣ ਸੁਗੰਧ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਿਨਲੈਂਡ ਦੇ ਉੱਦਮੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਕਾਰਲ ਫਾਜ਼ਰ ਨੂੰ ਇਸ ਅਸਾਧਾਰਣ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੰਸਥਾਪਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਫਾਜ਼ਰ ਹੀ ਸੀ ਜਿਸ ਨੇ 1897 ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੀਰੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਲਾਂਚ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਲਮੀਕ ਨੂੰ ਇਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੰਕਲਪ ਮਿਲਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਨਿਸ਼ ਵਿਚ ਰਮਬਸ “ਸੈਲਮੀਆਕੀ” ਵਰਗੀ ਆਵਾਜ਼ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਸੀ, ਪਰ ਫਿਰ ਇਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਨਾਮ ਬਣ ਗਿਆ। ਪਿਛਲੇ ਸੌ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਲਮੀਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਫਿਨਲੈਂਡ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਸਲਮੀਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਸਲਮੀਕ ਲਿਕਰ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1997 ਵਿੱਚ, ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਸਾਇਟੀ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਹਰ ਸਾਲ ਇਸਦੇ ਮੈਂਬਰ ਦੋ ਲਾਜ਼ਮੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਜਨਵਰੀ ਵਿਚ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਉਹ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਲਮੀਕੋਵੋ ਪਿਕਨਿਕ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਫਿਨਲੈਂਡ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਾਰਵੇ, ਸਵੀਡਨ, ਡੈਨਮਾਰਕ ਅਤੇ ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿਚ ਸਲਮੀਆਕ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਦੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਨਤਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ. ਇਸ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਹੌਲੈਂਡ ਨੂੰ ਮਜ਼ਾਕ ਨਾਲ "ਯੂਰਪ ਦਾ ਛੇਵਾਂ ਉੱਤਰੀ ਦੇਸ਼" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਾਲਮੀਕ - ਲਾਭ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ?

ਸਾਲਮੀਆਕੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਲਾਇਕੋਰੀਸ. ਜੇ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਡਾਕਟਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਅਜਿਹੇ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਗਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਖਪਤ ਨਾਲ, ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗਾ.

ਘਰ ਵਿਚ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਕੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਲਾਈਕੋਰਿਸ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਇੰਨੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖੰਘ ਲਈ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਵਾਲੇ ਸਿਰਫ ਲਾਲੀਪੌਪਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਬੱਚੇ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ. ਮੇਰੀ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਾ.

ਮੈਂ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵੈਬਸਾਈਟ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੜ੍ਹਿਆ.

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਲਿਕੋਰਿਸ ਪਾ powderਡਰ - 1/4 ਕੱਪ
• ਅਨੀਜ਼ ਪਾ powderਡਰ (ਸੁਆਦਲਾ) - ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਕੱਪ
• ਖੰਡ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ
• ਜੂਸ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ
• ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ - ਅੱਧਾ ਕੱਪ
• ਪਾਣੀ - ਇਕ ਗਲਾਸ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ.

ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ ਕਾਰਾਮਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਅਨੀਸ ਦੇ ਪਾdਡਰ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਲੇਸਦਾਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਠਿਆਈਆਂ ਲਈ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਉੱਲੀਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਜਦੋਂ ਕੈਂਡੀਜ਼ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਥੋੜੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ।

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਿਚ ਬੇਮਿਸਾਲ ਲਿਕੋਰੀਸ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੇਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇਗੀ.

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਲਾਇਕੋਰੀਸ ਵਾਚ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ: