ਚਾਹ ਮਸ਼ਰੂਮ
- Kombucha
ਚਾਹ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਤੈਰਦੀ ਹੋਈ ਇੱਕ ਸਮਝ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼। ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿਧੀ: ਤਿਆਰ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮਿੱਠਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ। ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਧੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸਥਿਤੀ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਹੈ, ਸੱਚੀ "ਚਾਹ ਦੀ ਰਸਮ", ਚੀਨ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਸਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੀਬ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ.
ਮੰਮੀ ਨੇ ਫਿਰ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਸੁਣਾਇਆ, ਜਾਂ ਤਾਂ "ਉੱਚ ਵਿਗਿਆਨ" ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ, ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਟਕਲਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਤੋਂ। ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਸੀ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਸਕੂਲਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਡਰਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲਚ ਨਾਲ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਔਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲਿਆ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸ਼ਬਦ "ਐਕਯੂਪੰਕਚਰ" ਇੱਕ ਡਰਾਉਣਾ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ 6 ਸਾਲ ਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟੀਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਡਰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੈਠ ਕੇ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਦੂਗਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਸੂਈਆਂ, ਖਾਲੀ ਸੂਈਆਂ, ਬਿਨਾਂ ਸਰਿੰਜਾਂ ਦੇ ਗੰਦੇ ਟੀਕੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਚਮੜੀ "ਸਹੀ" ਬਿੰਦੂਆਂ ਵਿੱਚ ਖਾਰਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ! ਸਾਰੇ! ਪਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ "ਸਹੀ ਨੁਕਤਿਆਂ" ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਲਾਸੇ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੂਈਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਕੜੀ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਬੁੱਢੀ ਬਿੱਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇ ਵਹਿਸ਼ੀ ਛੋਟੇ ਕੁੱਤੇ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਜੋਸ਼ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਮ, ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜੀਬ ਸੌਸਪੈਨ ਲੈ ਕੇ ਗਈ। ਸੰਜੀਦਗੀ ਨਾਲ ਉਸਨੇ ਸਾਸਪੈਨ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ। ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ ਕਿ ਉੱਥੇ ਕੀ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਉਮੀਦ ਸੀ ਕਿ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਕੋਮਲਤਾ ਸੀ. ਮੰਮੀ ਨੇ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਮੈਂ ਅੰਦਰ ਦੇਖਿਆ ... ਮੇਡੂਸਾ! ਇੱਕ ਗੰਦੀ, ਮਰ ਰਹੀ, ਪੀਲੀ-ਧੁੰਦਲੀ-ਭੂਰੀ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਈ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਚੁੱਪ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼। ਬੇਰਹਿਮ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਸਰਕਾਰੀ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰੋਡਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ.
ਬੋਲਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪਹਿਲੀ ਦਾਦੀ ਸੀ: "ਇਹ ਕੀ ਹੈ?"
ਮੰਮੀ, ਜ਼ਾਹਰ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ. ਉਸਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਲਈ, ਚਤੁਰਾਈ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਚੁੱਕੀ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਦੱਸਣ ਲੱਗੀ।
ਇਮਾਨਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ, ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਯਾਦ ਹਨ। ਜੇ "ਐਕਯੂਪੰਕਚਰ" ਵਰਗੇ ਅਧੂਰੇ ਸ਼ਬਦ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਮੈਨੂੰ ਹੋਰ ਯਾਦ ਹੁੰਦਾ। ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਰਾਖਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਲੈਂਦਿਆਂ ਦੇਖਣਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਅਜੀਬ ਸੀ, ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਕਿੱਥੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ "ਪਰਤਾਂ" ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਮੰਮੀ, ਬਿਨਾਂ ਦੱਸੇ, ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਘਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ: ਉਸਨੇ ਤਿੰਨ ਲੀਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ (ਇਹ ਸੱਠ ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, "ਖਰੀਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ" ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਗੈਰਹਾਜ਼ਰ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਿਆ। ), ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਮਿਲਾਈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਟੀਪੌਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਉਸਨੇ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਪਰ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਕੰਬੂਚਾ ਸੀ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਬਹੁਤ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਿੱਧਾ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ। ਅਸੀਂ ਬੈਠੇ ਅਤੇ, ਜਾਦੂਗਰੀ ਨਾਲ, ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਸ ਨੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੀ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਘੇਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਕਲਿਆ (ਲੰਬਾ ਲਾਈਵ GOST ਅਤੇ ਮਾਨਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਆਕਾਰ!), ਉਹ ਕਿਵੇਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵਧਦਾ ਹੈ।
ਮੰਮੀ ਨੇ ਕੱਪ ਲਏ ਅਤੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਤਰਲ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ। "ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!" ਦਾਦੀ ਨੇ ਨਫ਼ਰਤ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿੱਛਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਮੈਂ, ਆਪਣੀ ਦਾਦੀ ਵੱਲ ਦੇਖ ਕੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਵੀ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਆਦਮੀ, ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਦਾਦਾ, ਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਤੀ, ਮੈਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਇਆ, ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਸੀ।
ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਗਰਮੀ ਸੀ.
ਦਾਦੀ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੇਵਾਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਧਾਰਨ ਘਰੇਲੂ ਕੇਵਾਸ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਟਾਰਟਰ ਕਲਚਰ ਦੇ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਅਸਲੀ "ਕਾਲੀ" ਗੋਲ ਰੋਟੀ, ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਕਾਲੇ ਸੌਗੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ। Kvass ਰਵਾਇਤੀ ਤਿੰਨ-ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਉਮਰ ਦੇ ਸੀ. ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਉਸੇ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਿਆ। ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਿਆਸ ਲੱਗ ਰਹੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਦਾ kvass ਸਭ ਤੋਂ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸੀ. ਕੌਣ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸਮਾਂ? ਉੱਥੇ ਸੋਡਾ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਸਨ, 1 ਕੋਪੇਕ - ਸਿਰਫ਼ ਸੋਡਾ, 3 ਕੋਪੇਕ - ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਡਾ। ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਵਿਚ ਭੀੜ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਬਾਹਰਵਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹੀ ਪੈਦਲ ਦੂਰੀ ਵਿਚ ਸਨ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਕੋਲ ਜਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੈਨੂੰ ਉਥੇ ਸੜਕ ਪਾਰ ਕਰਨੀ ਸੀ। ਅਤੇ ਕੁਝ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਥੇ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੋਈ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ. ਤੁਸੀਂ ਮੂਰਖ ਵਾਂਗ ਆਪਣੇ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਸੰਭਵ ਸੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹੁੰਦੇ, ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸੋਡਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ ਖਰੀਦਣਾ ਸੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੇ (ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ 20 ਕੋਪੈਕਸ ਤੋਂ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲੱਗਦੀ ਸੀ, ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੰਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਮਿਲਿਆ। ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਪੈਸੇ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਤੇ ਬਚ ਸਕਦਾ ਸੀ). ਇਸ ਲਈ, ਦਾਦੀ ਦਾ ਕੇਵਾਸ ਪਿਆਸ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਗਿਆ: ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਭੱਜਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਫੜੋ, ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਫੜੋ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ ਡਰਿੰਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪੀਓ. ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਭੁੱਲ ਸਵਾਦ! ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ kvass ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਸੋਵੀਅਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਮੈਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ.
ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਬੀਤ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦਾ ਕੜਾਹੀ ਲੈ ਕੇ ਆਈ ਸੀ। ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਵਸਣ ਵਾਲੀ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਕਹਾਣੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੇਰੀ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਡਰਿੰਕ ਕਿੱਥੇ ਗਈ ਸੀ।
ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੋਇਆ ਜੋ ਵਾਪਰਨਾ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ, ਮੇਰੇ ਪਿਆਰੇ ਪਾਠਕ, ਬੇਸ਼ਕ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾ ਚੁੱਕੇ ਹੋ। ਹਾਂ। ਮੈਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਉੱਡਿਆ, ਬਿਨਾਂ ਦੇਖੇ ਇੱਕ ਘੜਾ ਫੜ ਲਿਆ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਵਾਸ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਲਾਲਚ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲੱਗ ਪਿਆ। ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਕੁਝ ਪੂਰੇ ਘੁੱਟ ਲਏ: ਮੈਂ ਕੇਵਾਸ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦਾ। ਓਹ, kvass ਨਹੀਂ... ਆਮ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ - ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ - ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੀ। ਮੈਂ ਜਾਲੀਦਾਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦਾ ਹਾਂ - ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਵਾਸ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਇੱਕ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਝੁਕਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਿਲੇ ਸੀ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋਇਆ.
ਇਹ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨਹੀਂ ਸਨ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਸ ਲੱਗੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਡਰਿੰਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਸੀ। ਉਸ ਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪੀਤੀ, ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਚੁਸਕੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ। ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗਾ ਸੁਆਦ! ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਕੋਂਬੂਚਾ ਵਿੱਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ "ਕੋਂਬੂਚਾ" ਸ਼ਬਦ ਵਾਂਗ ਅੱਠ ਸਾਲ ਬਾਅਦ ਪਤਾ ਲੱਗਾ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ "ਮਸ਼ਰੂਮ" ਕਿਹਾ. ਸਵਾਲ "ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਪੀਓਗੇ, ਕੇਵਾਸ ਜਾਂ ਮਸ਼ਰੂਮ?" ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਝਿਆ.
ਮੈਂ ਕੀ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ... ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ "ਮਸ਼ਰੂਮ" 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰ-ਮਾਹਰ ਸੀ, ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ, ਗੁਆਂਢੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲਾਈਨ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਲਈ "ਸਪ੍ਰਾਉਟ" ਲਈ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਸਕੂਲ ਗਿਆ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਸਹਿਪਾਠੀਆਂ ਦੇ ਮਾਪੇ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਸਨ। ਮੈਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਝਿਜਕ ਦੇ "ਬਿੰਦੂ ਦਰ ਬਿੰਦੂ" ਨੂੰ ਖੜਕਾ ਸਕਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੰਬੂਚਾ ਕੀ ਹੈ:
- ਇਹ ਜਿੰਦਾ ਹੈ
- ਇਹ ਜੈਲੀਫਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ
- ਉਹ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ
- ਉਹ ਇੱਕ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ
- ਉਹ kvass ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਪੀਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ
- ਇਹ ਡਰਿੰਕ ਤੁਹਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ।
ਇਸ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਦਾ ਹਰ ਕਿਸੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਡਿਸਟ੍ਰਿਕਟ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਥੋੜੇ-ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਾਰ ਫੈਲ ਗਏ।
ਸਾਲ ਬੀਤ ਗਏ। ਸਾਡੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਇਮਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਮਿਲਿਆ। ਅਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਲੇ ਗਏ, ਸਖ਼ਤ, ਇਹ ਗਰਮੀ ਸੀ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਹ ਗਰਮ ਸੀ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਉਹ ਉਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਗਏ। ਦਸ ਦਿਨ, ਸ਼ਾਇਦ ਹੋਰ। ਸਾਨੂੰ ਗੰਧ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਮਿਲਿਆ, ਸੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਖਟਾਈ ਖਾਸ ਗੰਧ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਝੁਰੜੀਆਂ ਵਾਲਾ ਸੀ, ਸਿਖਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਸੀ, ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਅਜੇ ਵੀ ਗਿੱਲੀ ਸੀ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਖਰਾਬ ਸੀ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਿਉਂ ਕੀਤੀ? ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਸੀ. ਪਰ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਸੀ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਚਾਹ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਗਿਆ। ਉਹ ਡੁੱਬ ਗਿਆ। ਸਾਰੇ। ਪਣਡੁੱਬੀ ਵਾਂਗ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਇਆ ਕਿ ਮੇਰਾ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮੈਂ ਥੁੱਕਿਆ.
ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਉਹ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਆਇਆ ਸੀ! ਜਾਰ ਦੀ ਅੱਧੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਆਇਆ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ. ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਉਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਜਿਵੇਂ ਉਸਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ। ਉਪਰਲੀ ਪਰਤ ਹਨੇਰਾ ਸੀ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਦਰਦਨਾਕ ਸੀ। ਮੈਂ ਉਸਦੇ ਲਈ ਹੱਲ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲਿਆ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ, ਮੈਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਡਰਦਾ ਸੀ, ਮੈਂ ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਪਾੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਡੀ ਭੁੱਲ ਨੂੰ ਮਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ!
ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ ਨੌਵੀਂ ਜਮਾਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ। ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਹਿਪਾਠੀ ਮੈਨੂੰ ਮਿਲਣ ਆਏ। ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਜਾਰ ਦੇਖਿਆ: ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਇਹ ਜ਼ਿੰਦਾ ਹੈ ..." ਕੱਢਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਹਵਾ ਲੈ ਲਈ - ਅਤੇ ਰੁਕ ਗਿਆ। ਇੱਕ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਸਕੂਲ ਦੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮਾਣ ਨਾਲ ਪਾਠ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਾਠ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਾ ਕਿਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਾਈ ਸਕੂਲ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁਟਿਆਰ, ਕੋਮਸੋਮੋਲ ਮੈਂਬਰ, ਇੱਕ ਕਾਰਕੁਨ ਹੋ।
ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਕੰਬੂਚਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਤਰਲ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਮੈਂ ਲਾਇਬ੍ਰੇਰੀ ਚਲਾ ਗਿਆ।
ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਹੱਸੋ ਨਾ: ਰੀਡਿੰਗ ਰੂਮ ਵੱਲ। ਇਹ ਸੱਤਰ ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅੰਤ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਉਦੋਂ "ਇੰਟਰਨੈੱਟ" ਸ਼ਬਦ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੰਟਰਨੈਟ ਵੀ.
ਉਸਨੇ "ਸਿਹਤ", "ਮਜ਼ਦੂਰ", "ਕਿਸਾਨ ਔਰਤ" ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਰਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਫਾਈਲਿੰਗਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ, ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ, "ਸੋਵੀਅਤ ਔਰਤ"।
ਹਰੇਕ ਫਾਈਲ ਵਿੱਚ ਕੋਂਬੂਚਾ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਲੇਖ ਮਿਲੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਸਿੱਟੇ ਕੱਢੇ: ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਦੁਖੀ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ. ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ. ਇਹ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਇਹ ਵੀ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਚਾਹ ਕਿਉਂ? Kombucha, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਸ ਸਮੇਂ ਮੇਰੇ "ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ" ਥੀਸਸ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਸਨ:
- ਇਹ ਇੱਕ ਜੀਵਤ ਜੀਵ ਹੈ
- ਉਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਕੋਂਬੂਚਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਇਹ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਇਹ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ!
ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਆਖਰੀ ਆਈਟਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮਝਦੇ ਹੋ, ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਸਹਿਪਾਠੀਆਂ ਲਈ ਸੀ, ਨਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ।
ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਪੂਰਾ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀ. ਇਹ "ਇਤਿਹਾਸ ਦਾ ਚੱਕਰਵਾਤੀ ਸੁਭਾਅ" ਹੈ।
ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਤਾਂ ਖੁੰਬਾਂ ਨੇ ਪੂਰਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾਇਆ. ਮੈਂ ਉਸੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ, KhSU ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਸੀ। ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਹੋਸਟਲ ਦੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸ਼ੂਟ ਦਿੱਤੇ। ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਸਹਿਪਾਠੀਆਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ: ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਨਾ ਦਿਓ, ਇਹ "ਪੈਨਕੇਕ"? ਅਤੇ ਫਿਰ, ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੇਰੇ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸੀ, ਅਧਿਆਪਕ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਅਤੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਲਿਆਇਆ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਹਿਪਾਠੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ? ਕੀ ਇਹ “ਭਾਰਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ” ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਮੈਂ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਇਹ ਉੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਡਰਿੰਕ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਲਗਾਤਾਰ ਦੁਖਦਾਈ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਨਾਮ "ਭਾਰਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ" ਵੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੋਂਬੂਚਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ।
"ਹਾ ਹਾ! ਅਧਿਆਪਕ ਖੁਸ਼ ਸੀ। “ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ, ਚਾਹ ਦਾ ਕਪਾਹ!” ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਮੈਨੂੰ ਪੁੰਗਰ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹੋ?”
ਮੈਂ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦਾ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਿਨਾਂ-ਏਅਰ-ਮੇਜ਼-ਬਾਟਮ, ਯਾਨੀ ਕਿ, ਮੁਫਤ ਵਿੱਚ" ਵੰਡਦਾ ਹਾਂ (ਕਾਰਕੁਨ, ਕੋਮਸੋਮੋਲ ਮੈਂਬਰ, ਅੱਸੀਵਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ, ਕੀ ਵਿਕਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਹੋ!)
ਅਸੀਂ ਬਾਰਟਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਏ: ਅਧਿਆਪਕ ਮੇਰੇ ਲਈ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਚਾਵਲ" ਦੇ ਕੁਝ ਦਾਣੇ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ, ਮੈਂ ਉਸਨੂੰ ਕੰਬੂਚਾ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕੀਤਾ। ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਵਿਭਾਗ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਕਤਾਰਬੱਧ ਸੀ।
ਮੇਰੀ ਮਾਂ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਤੋਂ ਕੰਬੂਚਾ ਲੈ ਕੇ ਆਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਉਸੇ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ। ਮਸ਼ਰੂਮ ਪੂਰਾ ਚੱਕਰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਫਿਰ ... ਫਿਰ ਮੈਂ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾ ਲਿਆ, ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੇਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ।
ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੰਬੂਚਾ ਸੈਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ: ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਨਵਾਂ ਕੀ ਹੈ? ਹੁਣ ਤੱਕ, ਅਗਸਤ 2019 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ? ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ Google…
ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਇਕੱਠੇ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕਾਮਯਾਬ ਹੋਏ:
- ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਖੌਤੀ "ਕੋਂਬੂਚਾ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਖੰਡ ਦੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਫਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਫੈਸ਼ਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ।
- ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਮਿਸਰ, ਭਾਰਤ ਜਾਂ ਚੀਨ ਹੈ
- ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਅਣਜਾਣ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਕੌਣ ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਲਿਆਇਆ ਗਿਆ ਸੀ
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇਸਨੇ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 90 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਅਦੁੱਤੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹਮਲਾਵਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ, ਪਰ ਮੁਫਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਜਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ, ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਹੱਥਾਂ ਤੱਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੀ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ। ਪੈਸਾ
- ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਕੋਂਬੂਚਾ ਡ੍ਰਿੰਕ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲੱਖਾਂ ਡਾਲਰ (556 ਵਿੱਚ $2017 ਮਿਲੀਅਨ) ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, 2016 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੋਂਬੂਚਾ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਸਿਰਫ 1 ਬਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ, ਅਤੇ 2022 ਤੱਕ ਵਧ ਕੇ 2,5 ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ,XNUMX ਅਰਬ
- ਸ਼ਬਦ "ਕੋਂਬੂਚਾ" ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਅਣ-ਉਚਾਰਣਯੋਗ "ਕੰਬੂਚਾ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ" ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਮ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਆਇਆ।
- ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੋਮਬੂਚਾ ਕਿੰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
- ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਕੰਬੂਚਾ ਦੇ ਉਪਾਸਕਾਂ ਵਿਚ ਕਥਿਤ ਮੌਤਾਂ ਦੀਆਂ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਾਇਰਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸਬੂਤ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।
- ਕੋਂਬੂਚਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਕੰਬੂਚਾ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਹੁਣ ਨਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੇਵਾਸ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਕੰਬੂਚਾ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਹੈ। ਪੈਪਸੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਕੰਬੂਚਾ ਨੂੰ ਚੁਣਦੀ ਹੈ!