ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੇਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਕੇਲਾ ਠੰਡੇ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਕੁਝ ਸਾਲ ਭਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਇੱਕ, ਬੁੱਢੇ ਅਤੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕਈ ਦਿਲਚਸਪ ਉਪਯੋਗਾਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦਾ ਸੂਪ 4 ਚਮਚ. ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਉਗ 4 ਪੱਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਾਦਾ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਦਹੀਂ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਐਗੇਵ ਸੀਰਪ 2 ਕੁਚਲੀਆਂ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ, 4 ਕੱਪ ਬੇਰੀਆਂ, ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ। ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਕੁਚਲਿਆ jalapeno ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਬੇਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੇਲਾ ਪੈਨਕੇਕਸ 1 ਸਟ. ਆਟਾ 1,5 ਚੱਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ 34 ਚਮਚ ਸੋਡਾ 1,5 ਚਮਚ ਚੀਨੀ 14 ਚਮਚ ਨਮਕ ਦਾ ਬਦਲ 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਰਾਬਰ 1,5 ਚਮਚ। ਮੱਖਣ (ਛਾਣ) 3 ਚਮਚ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ 2 ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਬਦਲਣ ਵਾਲਾ, ਮੱਖਣ, ਅਤੇ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਲਓ। ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ 3-5 ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਕੈਰੇਮਲ-ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਦਾ ਕੇਕ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 115 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ 3 ਕੇਲੇ 1 ਅੰਡੇ ਦਾ ਬਦਲ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ 2 ਚੱਮਚ। ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਥੋੜਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਥਾਂ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ। ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਨਤੀਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਉੱਪਰ 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 25-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਕੇਲੇ 2 ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ 4 ਚਮਚ. ਸ਼ਹਿਦ + ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਚੱਮਚ ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ 1 ਚਮਚ ਦਾਲਚੀਨੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਦਹੀਂ 4 ਚਮਚ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਖਰੋਟ ਓਵਨ ਨੂੰ 190C ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਇਲ-ਲਾਈਨ ਵਾਲੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਕੇਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਬੇਅੰਤ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਫਲ ਹੈ. ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਪਕਾਓ, ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਓ!