ਇਤਾਲਵੀ ਪੀਜ਼ਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼: ਵਿਡੀਓ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

Roquefort ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੀਲਾ ਪਨੀਰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣੇਗਾ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ 6 ਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਉੱਥੇ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤੁਲਸੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ। ਜੇ ਇਹ ਅਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਊਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੱਟੋ।

ਬੀਫ ਤੋਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੀਟ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਦੁਆਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ।

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਰੌਕਫੋਰਟ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਗਰੂਏਰ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: - ਤਿਆਰ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ; - 15-20 ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਸਲ; - ਛੋਟਾ ਸਕੁਇਡ; - 20 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਝੀਂਗਾ; - ਲਸਣ ਦੀਆਂ 3-4 ਕਲੀਆਂ; - 1 ਚਮਚ. ਤੇਲਯੁਕਤ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ; - ਸੁੱਕੀ oregano; - ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ; - ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ।

ਮੱਸਲ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਸਕੁਇਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ। ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਉ c ਚਿਨੀ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਕੈਪਸ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਵੱਡੇ ਕੈਪਸ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਕੈਰਾਵੇ ਸਪਰਿਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰੋ।