ਸਭ ਤੋਂ ਬੋਰਿੰਗ ਵਾਕੰਸ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਜਵਾਬ ਵਿੱਚ ਸੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ: "ਪਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ!" ਆਓ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮਨੁੱਖ ਬਿੱਲੀਆਂ ਵਾਂਗ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਰਿੱਛਾਂ ਜਾਂ ਸੂਰਾਂ ਵਰਗੇ ਸਰਵਭੋਸ਼ੀ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਜਾਓ, ਗਾਂ ਦੀ ਪਿੱਠ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਡੰਗ ਮਾਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦੰਦਾਂ ਜਾਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਜ਼ਖਮੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ। ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਰੇ ਹੋਏ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ; ਸਾਡੇ ਦੰਦ ਕੱਚਾ, ਕੱਚਾ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਗਾਵਾਂ ਵਰਗੇ ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਘਾਹ ਚਬਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਗਾਵਾਂ ਰੁਮੀਨੈਂਟ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਜੜ੍ਹਾਂ, ਹਰੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਖਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਮੈਂ ਇਹ ਸਭ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ? ਬਾਂਦਰ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਗੋਰਿਲਾ ਪੂਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਡੇਵਿਡ ਰੀਡ, ਇੱਕ ਉੱਘੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਓਲੰਪਿਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਸਾਬਕਾ ਸਲਾਹਕਾਰ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ। ਇੱਕ ਡਾਕਟਰੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਦੋ ਚਿੱਤਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ, ਇੱਕ ਮਨੁੱਖ ਦੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇੱਕ ਗੋਰਿਲਾ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਉੱਥੇ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਤਸਵੀਰਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਸੀ ਕਿ ਗੋਰਿਲਾ ਦੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਕਿੱਥੇ ਹਨ।
ਸਾਡੇ 98% ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੀਨ ਚਿੰਪਾਂਜ਼ੀ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਪੁਲਾੜ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਰਦੇਸੀ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜਾਨਵਰ ਹਾਂ, ਤੁਰੰਤ ਹੀ ਚਿੰਪਾਂਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਲਵੇਗਾ। ਉਹ ਸਾਡੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਿੰਨੀਆਂ ਭਿਆਨਕ ਗੱਲਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਾਈਮੇਟ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਕੁਝ ਮੀਟ ਅਤੇ ਗਰਬਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਜੇਨ ਗੁਡਾਲ, ਵਿਗਿਆਨੀ, ਉਹ ਚਿੰਪਾਂਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ। ਉਸਨੇ ਟਰੈਕ ਕੀਤਾ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਭੋਜਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ" ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੋਏ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੁਦਰਤਵਾਦੀ ਡੇਵਿਡ ਏਟਨਬੋਅਰ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇਖੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਰਿਲਿਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੇ ਘੱਟ ਬਾਂਦਰਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਤੋਂ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਹਾਂ।
ਚਿੰਪਾਂਜ਼ੀ ਦੇ ਇਸ ਸਮੂਹ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਲਈ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਪਵਾਦ ਹਨ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚਿੰਪਾਂਜ਼ੀ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਲੱਭਦੇ, ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਡੱਡੂ ਜਾਂ ਕਿਰਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਜਾਨਵਰ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਪਰ ਦੀਮਕ ਅਤੇ ਚਿੰਪੈਂਜ਼ੀ ਦੇ ਲਾਰਵੇ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਨਵਰ ਨੂੰ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਉਸਦੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਂਦਰ ਦੇ ਦੰਦ, ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ, ਚੱਬਣ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਸਾਡੇ ਜਬਾੜੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡਾ ਮੂੰਹ ਸਖ਼ਤ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਰ ਨਾਲ ਰਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਿਰ ਚਬਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੁੰਜ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅਨਾਦਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਣ। ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਬਾੜੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿੱਲੀਆਂ, ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਬਿੱਲੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਨੂੰ ਫੜਨ ਲਈ ਪੰਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਤਿੱਖੇ ਦੰਦ, ਬਿਨਾਂ ਸਮਤਲ ਸਤਹਾਂ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਬਾੜੇ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਾਨਵਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਿਗਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ 'ਤੇ ਪਿਆ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਇਹ ਸੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ। ਇਹੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਕੂੜੇ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਨੁੱਖ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਚਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੀਆਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ 12 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਕਿਸੇ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਪਰ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਤੱਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਭੋਜਨ ਸੀ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਮੀਟ ਖਾਂਦੇ ਸਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਧਾਰਮਿਕ ਜਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ। ਅਤੇ ਇਹ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੀ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ - ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸਾਰੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਉਂ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਸਾਰੇ ਬਹਾਨੇ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ।
ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਦਲੀਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "ਸਾਨੂੰ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ", ਵੀ.