ਇੱਕ ਓਡੇਸਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਪਲੇਟ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੁੰਦਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਅਤੇ ਉਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਅਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਹੈ.
“ਅਸੀਂ 5 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਅਸਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਫੈਮਿਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੈਫੇ ਯੂ ਐਂਜਲੋਵਿਖ ਦੀ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਯੂਲੀਆ ਐਂਜੇਲੋਵਾ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੋਵੇਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬੇਲੋੜੀ ਖੁਸ਼ੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੂਲੀਆ ਨੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਿਤਾਬ ਤੋਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਲਿਆ ਜੋ ਉਸਦੀ ਮਾਂ ਨੇ ਉਸਨੂੰ 20 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੀ। ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ, ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਲਿਆ, ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ।
ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਫੁੱਲਾਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸੂਪ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘਟਾਓ 18 ਡਿਗਰੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰਹੇਗਾ. 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰੋਸੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪਲੇਟ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਭ ਕੁੱਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਰਫ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹੇਗਾ, ਇਸਲਈ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਹਲੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਓਕਰੋਸ਼ਕਾ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਪੂਰਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਪਰ ਭਾਵੇਂ ਪਲੇਟ ਪਿਘਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ.
ਵੈਸੇ, ਅਜਿਹੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ - ਸਪੈਨਿਸ਼ ਗਜ਼ਪਾਚੋ, ਪੋਲਿਸ਼ ਕੋਲਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।