ਖਾਚਪੁਰੀ ਦੀਆਂ 4 ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਇਮਰੁਲੀ, ਇਹ ਅੰਦਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਕੇਕ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਪਕਾਏ ਗਏ ਇਮਰੁਲੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੇਗਰੁਲੀ ਜਾਂ ਮੇਗਰੇਲੀਅਨ ਖਚਾਪੁਰੀ ਵੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਮੇਰੂਲੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਇਦ ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਅਡਜਾਰੀਅਨ ਖਾਚਾਪੁਰੀ ਹੈ (ਅਡਜਾਰਲੀ). ਉਹ ਆਟੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਨੀਰ ਗੋਲੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਕੇਕ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪ ਸ਼ਕਲ ਇੱਕ ਕਿਸ਼ਤੀ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਗੋਲਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਰੂਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਪਾ ਦੇ ਬਾਅਦ.
ਪਰ ਅੰਦਰ ਸੁੰਦਰ - ਗੁਰਿਆਨ ਖਾਚਪੁਰੀ - ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟੌਰਟਿਲਾ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬੇਗਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਖਚਾਪੁਰੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ ਦੇਖੋ:
