ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪੀਲਾਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ
ਤਾਜ਼ਾ, ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਪਿਲਾਫ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇ:
- ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇ ਨਾ ਪਾਓ;
- ਗਰੀਬ ਕੁਆਲਿਟੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ;
- ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਪਿਲਾਫ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਹੈ)।
ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। pilaf ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਮਸਾਲੇ ਹਨ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਭਗਵਾ… Zira ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਕੇਸਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਲਦੀ) - ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਬਲਣ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ, ਬਾਰਬੇਰੀ ਵੀ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਮਿਰਚ (ਤਿੱਖਾ, ਲਾਲ, ਕਾਲਾ), ਕਾਗਜ਼, ਜੀਰੇ, ਲਸਣ
.
ਚਿਕਨ ਪਿਲਾਫ ਅਕਸਰ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲੇਲੇ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ - ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਅਤਿਅੰਤ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਪਿਲਾਫ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ ਬੇਖਮੀਰੀ ਪਿਲਾਫ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਸੋਇਆ, ਕੈਚੱਪ) ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ: ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ (ਪਿਆਜ਼ + ਗਾਜਰ) ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਪਿਲਾਫ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮੁੱਖ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਟੂਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
/ /