ਟੂਨਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਟੁਨਾ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਇਹ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।
"ਸਮੁੰਦਰੀ ਵੀਲ", ਅਖੌਤੀ ਟੁਨਾ ਸ਼ੈੱਫ, ਦਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਟੁਨਾ ਪੌਲੀਯੂਨਸੈਟਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਜੋ ਜਵਾਨੀ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਟੂਨਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੈ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਟੁਨਾ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ - ਤਾਂਬਾ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਸਮੂਹ ਬੀ.
ਟੂਨਾ ਮੀਟ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ ਤਾਂ ਟਿ .ਨਾ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ.
ਟੂਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਟੂਨਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਭਾਰ 600 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਕੋਮਬ੍ਰਿਡੀ ਟਿ .ਨ ਹਨ, ਭਾਰ ਦਾ ਭਾਰ p- 2-3 ਪੌਂਡ ਹੈ.
ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਤੇ ਸਪਸ਼ਟ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਕੇਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਸੁੰਗੜ ਕੇ ਫਿੱਟ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਬਾਏ ਜਾਣ' ਤੇ ਮੀਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਚੂਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ.
ਟੂਨਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਟੁਨਾ ਦੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ, ਭਾਂਡੇ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉ.
ਬੈਕਰੇਸ ਦਾ ਉਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ - ਸੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਸਾਸ਼ੀਮੀ, ਅਤੇ ਟਾਰਟੇਅਰ ਲਈ .ੁਕਵਾਂ.
ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਝੋਟੇ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੇਕਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਮਰੀਨੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤਲ਼ੋ, ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਟੂਨਾ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਟੁਨਾ ਮੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਟੀਕਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੋਈ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ.
ਹੋਰ ਬਾਰੇ ਟੂਨਾ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵੱਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.