ਕੌਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਲਣਾ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ। ਵੀਡੀਓ

ਕਾਡ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤਾਂ ਅਣਡਿੱਠ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸੈਲਮਨ ਜਿੰਨਾ ਫੈਸ਼ਨਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਾਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਮੂਡ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਖਮ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਓਡੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੌਡ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਇਸਦਾ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ 80 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ।

ਅਤੇ ਕੋਡ ਦੀ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਵਾਂਗ, ਕੁਝ ਹੱਡੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਲਓ:

• 0,5 ਕਿਲੋ ਕੋਡ ਫਿਲਲੇਟ;

• 1 ਪਿਆਜ਼;

• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਡਿਲ ਸੁਆਦ ਲਈ;

• ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;

• 1-2 ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਸੁੱਕੇ;

• ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ;

• ਫੁਆਇਲ.

ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕੋਡ ਫਿਲਟ, ਪਿਆਜ਼ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਛਿੜਕੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਲਿਫਾਫਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ। ਡਾਈਟ ਕੋਡ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੁਆਰਾ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੋਡ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਡ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫਿਲੇਟ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਾਸ਼ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਓ ਕਿ ਪੱਧਰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।

ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਫਿਲੇਟਸ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 5-7 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਨਾ ਢੱਕੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੌਡ ਸਟੋਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ।

ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਘਣਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੋਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਓ:

• 1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ;

• ਮੱਖਣ 20 ਗ੍ਰਾਮ;

• 0,5 ਕਿਲੋ ਕੋਡ ਫਿਲਲੇਟ;

• ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 2-3 ਸਿਰ;

• 2 ਗਾਜਰ;

• ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;

• ਲੂਣ;

• 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ;

• 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ.

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕ੍ਰਸ਼ ਨਾਲ ਕੁਚਲੋ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਪਰ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਤੋੜੋ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਕੋਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ।

ਕਟੋਰੇ ਉੱਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ, ਮੱਛੀ ਦਾ ਕੈਸਰੋਲ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਾਲ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ:

ਕੋਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਸ

ਪੋਲਿਸ਼ ਕੋਡ

ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੋਡ

ਹੋਰ ਕੋਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਲੱਭੋ।