ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ 6% ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ 3% ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦੇ ਅੰਕੜੇ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਨ ਕੀ ਹਨ? ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ? ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਐਲਰਜੀ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਡਾ: ਇਮੈਨੁਅਲ ਰੌਂਡੇਲੇਕਸ ਦੇ ਜਵਾਬ.

ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਐਲਰਜੀਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ ਸੰਪਰਕ ਤੇ, ਸਰੀਰ ਇਸਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਈਜੀਈ (ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ ਲਈ). ਇਹ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਸਟ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ, ਸੈੱਲ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਐਲਰਜੀਨ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾ ਸੰਪਰਕ ਲੱਛਣ ਰਹਿਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਐਲਰਜੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸਟ ਸੈੱਲ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਤੇ ਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਵਰਗੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

“ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀਨ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਜੋ ਫਿਰ ਬੱਚੇ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਛੁਪਣ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹਨ, "ਡਾ ਰੋਂਡੇਲੇਕਸ ਦੱਸਦੇ ਹਨ.

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ ਗ cow ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ("ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਕਾਜੂ", ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਨੂੰ ਰੇਖਾਂਕਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ), ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਤਿਲ, ਕਣਕ ਜਾਂ ਕੀਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. "ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਹ ਸੂਚੀ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ".

ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ ਕੱਚੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸੋਇਆ, ਸੈਲਰੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. “ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਾਸ-ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੋਰਚ ਪਰਾਗ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸੇਬ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ”ਡਾ ਰੋਂਡੇਲੇਕਸ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. 

ਅੱਜ, ਨਿਯਮਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੇਬਲਿੰਗ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀਨ (14 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ) ਦੇ ਜ਼ਿਕਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

ਤੁਰੰਤ ਐਲਰਜੀ

ਤੁਰੰਤ ਐਲਰਜੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦਾਖਲੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਝਰਨਾਹਟ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ਤੇ ਬਾਲਗਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਹਰਾ. ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਝਰਨਾਹਟ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛਪਾਕੀ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਅਤੇ ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤੁਰੰਤ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਬੇਹੋਸ਼ ਹੋਣਾ. ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਤੁਰੰਤ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਹੈ. "ਅਸੀਂ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਦੋ ਅੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ", ਮਾਹਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. 

ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ

ਦੇਰੀ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਜਿਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ (ਦਸਤ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਉਬਾਲ), ਚੰਬਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਮਾੜਾ ਭਾਰ ਵਧਣਾ (ਸਥਿਰ ਭਾਰ) ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 

“ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਜੋ ਬਾਲਗ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੇ ਮੌਖਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹੈ ”, ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਹਲਕੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ

ਜੇ ਲੱਛਣ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੁਬਾਨੀ ਘੋਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਦਵਾਈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਾਇਰਟੇਕ ਜਾਂ ਏਰੀਅਸ ਲੈ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਹ ਦੀ ਤਕਲੀਫ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਵੈਂਟੋਲੀਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ-ਲਾਈਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਲੱਛਣ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਪੈੱਨ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਸੰਕੋਚ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਬੇਅਰਾਮੀ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ

ਜੇ ਸੰਕਟ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਵਿਅਕਤੀ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਤਕਲੀਫਾਂ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 15 ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬੈਠਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਲੱਤਾਂ ਉਭਾਰ ਕੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ (ਪੀਐਲਐਸ) ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ (ਬੇਅਰਾਮੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ) . 

ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਲਈ emergencyੁਕਵੇਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟੀਕਾ ਅਤੇ ਹਸਪਤਾਲ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ. ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਹੋਇਆ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਆਟੋ-ਇੰਜੈਕਟੇਬਲ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

“ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਨਿਦਾਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਉਸਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕਰਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਬੱਚਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਮਾਪੇ ਜੋ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਈ ਕਦਮ ਚੁੱਕਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਾਣੇ' ਤੇ ਸ਼ੱਕ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਡਾ. ਰੋਂਡੇਲੇਕਸ ਨੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕਰਾਸ ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟ (ਪ੍ਰਿਕ ਟੈਸਟ) ਵੀ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. 

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਇਲਾਜ

ਭੋਜਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਇੱਕ ਮੌਖਿਕ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਐਲਰਜੀਨਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

“ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਲਗਭਗ 1 ਜਾਂ 2 ਸਾਲ ਨਹੀਂ ਲੰਘਦੀ, ਅਸੀਂ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਗ cow ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਸਰੀਰ. ਆਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਗੱਲ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਰੂਪਾਂ (ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸੇ) ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਰੂਪਾਂ (ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਆਮਲੇਟ) ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ", ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਦਾ ਵੇਰਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਉਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਲੋਪ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਐਲਰਜੀ 80% ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਐਲਰਜੀ 60% ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤੇਲ ਬੀਜ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵਾਰ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. 

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ?

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਫੂਡ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਾਇਮ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਵਰਤਾਰੇ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਸਵੱਛ ਪਰਿਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਧਾਂਤ ਜਿਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਦਯੋਗੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਇਮਿ systemਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਉਤੇਜਨਾ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ.

ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕ੍ਰਾਸ-ਐਲਰਜੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. 

ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਰਾਸ-ਐਲਰਜੀ ਹਨ:

• ਗਾਂ, ਭੇਡ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ. "ਗ cow, ਭੇਡ ਅਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਮਾਨਤਾ 80%ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ", ਮਾਹਰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ;
• ਲੇਟੇਕਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੀਵੀ, ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ;
• ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ (ਸੇਬ + ਬਿਰਚ) ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ.