ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਰਸਾਲੇ, ਕਿਤਾਬ ਜਾਂ ਵੈਬਸਾਈਟ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ, ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ - ਪਰ ਪਕਵਾਨਾ, ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ. ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ! ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਰਨਾ ਇੱਕ ਸੋਚ -ਵਿਚਾਰ ਰਹਿਤ ਵਿਅਰਥਤਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੱਥ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ, ਆਮ ਸਮਝ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ? .. ਇਹ ਲੇਖ ਉਨ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ orਰਤਾਂ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ forਰਤਾਂ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੱਕ ਉੱਠਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਕਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸ਼ੌਕ ਵਜੋਂ ਵੇਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਫਰਜ਼ ਨਹੀਂ. ਜੀ ਆਇਆਂ ਨੂੰ!
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ… ਇਹ ਇਕ ਮੁਹਾਵਰਾ ਹੈ। ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਫਤ ਉਪਚਾਰ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁicsਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ "ਸੀਲ ਕਰੋ", ਤਲ਼ਣਾ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਐਂਕੋਵਿਜ ਕਿੰਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕੈਪਸਟਰ, ਜ਼ੀਰਾ, ਅਲ ਡਾਂਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਨ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਦੋ: ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ… ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਝਦਾਰੀ ਵਾਲਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੇੜ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਬਿਲਟ ਯੋਜਨਾ ਟਾਰਟਰ ਵਿਚ .ਹਿ ਗਈ. ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਦਿਲ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਲੱਤ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਖਰੀਦੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਨਿਯਮ ਤਿੰਨ: ਸਾਬਤ ਉਤਪਾਦ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ… ਕੋਈ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਆਰਕੈਸਟਰਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿੰਫਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਭੋਜਨ ਸੰਜੋਗਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਦਰਜਨ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ… ਇਹ ਇਕ ਮੁਹਾਵਰਾ ਹੈ। ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਫਤ ਉਪਚਾਰ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁicsਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਨੂੰ "ਸੀਲ ਕਰੋ", ਤਲ਼ਣਾ ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੇਟ ਤੋਂ ਐਂਕੋਵਿਜ ਕਿੰਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪਾਸਟਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕੈਪਸਟਰ, ਜ਼ੀਰਾ, ਅਲ ਡਾਂਟੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਨ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਦੋ: ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ… ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਝਦਾਰੀ ਵਾਲਾ ਸਿਧਾਂਤ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਅਪਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨੇੜ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਛੱਡਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਸੂਚੀਆਂ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਵੀ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਹ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਬਿਲਟ ਯੋਜਨਾ ਟਾਰਟਰ ਵਿਚ .ਹਿ ਗਈ. ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਦਿਲ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਲੱਤ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਉਣਾ ਵਧੇਰੇ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਖਰੀਦੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਨਿਯਮ ਤਿੰਨ: ਸਾਬਤ ਉਤਪਾਦ ਸੰਜੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ… ਕੋਈ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਆਰਕੈਸਟਰਾ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿੰਫਨੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਖੇਡ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਪਾਸ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ. ਕਲਾਸਿਕ ਭੋਜਨ ਸੰਜੋਗਾਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਨੋਟ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਈ ਦਰਜਨ ਅਜਿਹੇ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ - ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ।
ਇਸ ਅਵਸਰ ਦਾ ਲਾਭ ਲੈਂਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਲੋ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸ ਬਲਾੱਗ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਡਾਇਰੈਕਟਰੀ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਤਿੰਨ ਸੌ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੇਰੇ ਲਈ, ਮੇਰਾ ਬਲਾੱਗ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੰਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ.
ਅਤੇ ਆਖਰਕਾਰ - ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਅਵਸਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਮੈਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ (ਹੇ ਟੈਂਪੋਰ! ਹੇ ਮੋਰੇ!) ਨੇ ਕਦੇ ਵੀ ਰੂਸੀ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਮੁੱ politਲੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੁਣਿਆ. ਕਥਾਵਾਚਕ ਡਿਗ੍ਰੇਸ਼ਨ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਰਥਰ ਕੌਨਨ ਡੌਇਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਚਿੰਤਤ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਜਾਸੂਸ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦਾ ਲੇਖਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਬਾਕੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਸੀ), ਆਓ ਅੱਗੇ ਵਧੀਏ.
ਬੁਰੀ ਸੁਪਨੇ: ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ… ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ, ਕਹੋ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੱਗ ਨਾਲ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ: ਇਸ ਵਿਚ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਖ ਹੈ - ਅਤੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਤਮ ਨੁਸਖਾ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਵੱਧਿਆ, ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੈ ( ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਇਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ). ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਾਂਗਾ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਬੀਅਰ - ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ.
ਕੋਈ ਘੱਟ ਭਿਆਨਕ ਖ਼ਬਰ: ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਗਿਆਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ… ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ. ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਬੇਲੋੜੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਰੂਸ, ਇਟਲੀ, ਜਾਪਾਨੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਉੱਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਦੀਆਂ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ wਰਤਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੀ. ਦੂਜਾ, ਸਚਮੁਚ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਿੰਸਲਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਛੋਹ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੀਜਾ, ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਬੁਰੀ ਸੁਪਨੇ: ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ… ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ, ਕਹੋ, ਸਾਈਡ ਪਕਵਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੱਗ ਨਾਲ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ. ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ: ਇਸ ਵਿਚ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਖ ਹੈ - ਅਤੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਤਮ ਨੁਸਖਾ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਵਿਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਕਿ ਨਹੀਂ ਵੱਧਿਆ, ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੈ ( ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸ਼ਾਇਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ). ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਾਂਗਾ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਬੀਅਰ - ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ.
ਕੋਈ ਘੱਟ ਭਿਆਨਕ ਖ਼ਬਰ: ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਗਿਆਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ… ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਕਿ ਆਧੁਨਿਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕਾ. ਕੱ. ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਬੇਲੋੜੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਰੂਸ, ਇਟਲੀ, ਜਾਪਾਨੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ ਉੱਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦਾ ਗਿਆਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਦੀਆਂ ਅਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ wਰਤਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੀ. ਦੂਜਾ, ਸਚਮੁਚ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨਾ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟਿੰਸਲਾਂ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਆਪਣੀ ਛੋਹ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੀਜਾ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.