ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਸਧਾਰਣ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਤਪਾਦ

ਟਮਾਟਰ - ਟਮਾਟਰ ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ

ਘਿਓ - 2 ਚਮਚੇ

ਸੁੱਕ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਕਲੀ

ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚਾ

ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸੋਟੀ

ਲਸਣ - 2 ਬਾਂਹ

ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ

ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਸਕਿਲਲੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.

2. ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ.

3. ਟਮਾਟਰਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

4. ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ, ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

5. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

6. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਖੜਕਦੇ ਹੋਏ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ

ਉਤਪਾਦ

ਟਮਾਟਰ - ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ

ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਲਸਣ - 1 prong

ਖੰਡ - 3,5 ਚਮਚੇ

ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਸਿਰਕਾ - 2 ਚਮਚ ਸਿਰਕੇ 9%

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ

ਲੌਂਗ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

2. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਬਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ.

3. ਟਮਾਟਰ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ.

4. ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਪਕਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.

5. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.

6. ਇਕ ਸਕਿਲਲੇ ਵਿਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੌਸਪਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

7. ਪੀਸਿਆ ਗਾਜਰ, ਨਮਕ, ਚੀਨੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

8. ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.