ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਅਧਾਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਧੋਣ, ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਵਿਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਮੱਖਣ, ਸਿਰਫ ਭੂਰਾ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰਤੀ 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਸਵਾਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛੱਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
Of ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਪ ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਲਈ, 3 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਓ ਅਤੇ idੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਡੇ an ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.
ਸੁੱਕਿਆ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜੋ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਕੈਪਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.