ਮਿੱਠਾ, ਸੁਆਦੀ, ਬਹੁਤ ਗਿਰੀਦਾਰ - ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ। ਮਿਠਾਈਆਂ, ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਭਰਨਾ, ਕੇਕ 'ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟ, ਇਹ ਸਭ ਉਸ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਓਹ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਕੱਟ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੀਏ.
ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:
1 ਕੱਪ ਬਦਾਮ, 1 ਕੱਪ ਖੰਡ, 3 ਚਮਚ। ਪਾਣੀ
ਕਾਰਵਾਈ:
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਉੱਪਰ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਚਮੜੀ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਖਰੋਟ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ;
- ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ, 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ;
- ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰ ਤੇਲ ਕੱਢਦਾ ਹੈ;
- ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਰਹੇ, ਪਰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਨਰਮ ਗੇਂਦ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਫੜ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਹੈ;
- ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ, ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ;
- ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ:
- ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;
- ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਓ;
- ਮਾਰਜ਼ੀਪਾਨ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ।