ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮੱਛੀ ਕੋਈ ਸਸਤਾ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਬਾਸੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਕੀ ਵੇਖਣਾ ਹੈ:

• ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਠੰਡੀ ਮੱਛੀ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਚਿੱਕੜ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਅਮੋਨੀਆ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ ਮੱਛੀ ਦੀ ਬਦਬੂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਬਾਸੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ, ਪੱਕੇ ਪੈਮਾਨੇ ਅਤੇ ਪੂਛ, ਚਮਕਦਾਰ ਅੱਖਾਂ, ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਗਿੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਗਿਲਸ ਹਨੇਰਾ ਅਤੇ ਬਲਗ਼ਮ ਨਾਲ coveredੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ. ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਝੁਕਦਾ ਹੈ;
• ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ. ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੰਮਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ੱਕਿਆ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚੀਰ ਜਾਂ ਧੱਬੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਉਹ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘੀ ਠੰਡ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਮੱਛੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਨਹੀਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਨਮੀ ਭਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫੈਕਟਰੀ ਪੈਕਿੰਗ ਦੀ ਤੰਗੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਠੰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ;
• ਲਾਲ ਮੱਛੀ. ਇਹ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਕਸਰ ਰੰਗੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਕਸਾਰ ਲਾਲ ਕੱਟ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਲਕੀਰਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਲਮਨ ਪਾਸੇ ਦੇ ਚਟਾਕ ਅਤੇ ਬਿੰਦੀਆਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਉਸਦਾ ਮੀਟ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਪੌਂਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫੜੀ ਗਈ ਸੀ;
• fillet. ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਚੀਜ਼ ਲਚਕਤਾ, ਗੰਧ, ਰੰਗ ਹੈ. ਜੇ ਦੰਦੀ looseਿੱਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੱਡੇ ਵਾਲੇ ਫਲੇਟਸ ਨਾ ਖਰੀਦੋ. ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਨਾਲ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਸਦਾ ਪੂਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੈ.

ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਕੀ ਉਸ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਹੈ. ਲਾਈਵ ਮੱਛੀ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਗਤੀਸ਼ੀਲਤਾ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੱਛੀ ਸਰੋਵਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਤੈਰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚਲਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਨਾ -ਸਰਗਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਉਲਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਲ -ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ. ਜਲ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਰੀਦੋ.