ਸਪਾਈਜਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ?

10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕਨ ਪਕਾਉ.

ਘਰ 'ਤੇ Shpikachki

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਫ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਲਾਰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਲਸਣ - 2 ਮੱਧਮ ਖੰਭੇ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ

ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ

ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ੈੱਲ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕਰੋ।

2. ਬੇਕਨ ਨੂੰ 0,3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

3. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸ ਲਓ।

4. ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਪਿਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

5. ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

6. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

7. ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਗਰਾਈਂਡਰ ਰਾਹੀਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਭਰੋ।

8. ਕੁਦਰਤੀ ਬੇਕਨ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਜੇਕਰ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਟਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

- ਜੇਕਰ ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਡ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਕੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

- ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟ 'ਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੋਰਕ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ 4 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਸੂਰ ਦਾ ਰੰਗ ਬਰਾਬਰ, ਫ਼ਿੱਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ (ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਹੈ) ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੀ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਮੱਗਰੀ। ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪੈਡ ਲੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਿੱਲਾ ਸ਼ੈੱਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੈਕਿੰਗ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

- ਵੈਕਿਊਮ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਲਾਰਡ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 6 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - 2 ਦਿਨ।

- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੂਣ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ।

- ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 400 ਰੂਬਲ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਔਸਤਨ ਜੂਨ 2020 ਲਈ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਹੈ।

- ਸੂਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 300-350 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।