ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਕਿਸ

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਮੀਟਲੋਫ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਦੀ ਹਾਂ. ਉਤਪਾਦ ਇੰਨਾ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ. ਪਰ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਜੇ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਲਾਭ ਗੁਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

"ਮੇਰੇ ਨੇੜੇ ਹੈਲਦੀ ਫੂਡ" ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮਝਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ, ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ।

ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ - ਉਹ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸ਼ੈੱਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੀਰ, ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨਾਲ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਮਾਰਕਿੰਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਅੱਖਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• "ਡੀ" - ਖੁਰਾਕੀ ਅੰਡੇ, ਨੂੰ 7 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;
• "C" - ਟੇਬਲ, ਜਦੋਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ 90 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਅੰਡੇ ਇੱਕੋ ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਦਾ ਹੈ।

ਮਾਰਕਿੰਗ ਦਾ ਦੂਜਾ ਅੱਖਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

• "3" (ਤੀਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) - 35 ਤੋਂ 44,9 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ;
• "2" (ਦੂਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) - 45 ਤੋਂ 54,9 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ;
• "1" (ਪਹਿਲੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) - 55 ਤੋਂ 64,9 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ;
• "O" (ਚੁਣਿਆ ਅੰਡੇ) - 65 ਤੋਂ 74,9 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ;
• "ਬੀ" (ਉੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀ) - ਅੰਡੇ ਦਾ ਭਾਰ 75 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਚੁਣਨ ਵੇਲੇ, ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.

 "ਅੰਡੇ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕਾਰਕਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਾਨ," ਸ਼ੇਅਰ ਸ਼ੈੱਫ ਅਲੈਕਸੀ ਕੋਲੋਟਵਿਨ. - ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਂਡਾ ਜਿੰਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਬੇਸ਼ੱਕ ਇਹ ਉੱਨਾ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜੋ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਆਉਟਲੈਟ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਸ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਸੁੱਕੀ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ, ਸਾਰੇ ਅਣਚਾਹੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਨਰਮ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਰਾਂ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਨਰਮ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਲਈ ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

1. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਕੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। 
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਡੱਬੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਅੰਡੇ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ-ਲੀਟਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਾਓ।
3. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘਟਾਓ।
4. ਬਿਲਕੁਲ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
5. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.

ਅਲੈਕਸੀ ਕੋਲੋਟਵਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ:

- ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸਖ਼ਤ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ। ਇਹ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਜਾਪਦਾ ਹੈ? ਪਰ ਇੱਥੇ ਵੀ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਕਸਪੋਜ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਵਾਦ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਯੋਕ ਇੱਕ ਬਦਸੂਰਤ ਸਲੇਟੀ ਖਿੜ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. 

1. ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਛੱਡੋ.
2. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵੇ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
3. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
4. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਸਕਣ

ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ ਕਿ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫਾਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਾਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਜੇ ਸਾਨੂੰ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਅੰਡੇ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਨਿਯਮ ਹਨ.

1. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
2. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਡੁਬੋਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.
3. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.

   - ਤਿਆਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, - ਅਲੇਕਸੀ ਕੋਲੋਟਵਿਨ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

4. ਚੱਲ ਰਹੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ.

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੋਰਮੇਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਚਾਰ ਸਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਲ ਰਹਿਤ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ XNUMX ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ। ਅੱਜ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਦਾਰੇ - ਮਾਮੂਲੀ ਕੈਫੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਗੋਰਮੇਟ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ - ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਐਰੋਬੈਟਿਕਸ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਅਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

1. ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤਲ 'ਤੇ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਵਰਤੋ.
2. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ (4 ਚਮਚ ਪ੍ਰਤੀ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ) ਪਾਓ - ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ। ਬੁਲਬਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ। 
3. ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਨਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਫੈਲਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਾਓ।
4. 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਤੈਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

- ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਹੀ ਹੋਵੇਗਾ, - ਅਲੇਕਸੀ ਕੋਲੋਟਵਿਨ ਆਪਣਾ ਨਿੱਜੀ ਅਨੁਭਵ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. - ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਨਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਯੋਕ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 1,5-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ, ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਧੱਬਾ ਕਰੋ। 

ਬਟੇਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ

ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ 1,5 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 1 ਅਤੇ ਬੀ 2 ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ, ਉਹ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 7-8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਵੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਸਾਲਮੋਨੇਲਾ (ਇੱਕ ਅੰਤੜੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਗੰਭੀਰ ਲਾਗ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ) ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.

1. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਪਾਓ, ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪੱਧਰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕ ਲਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਉੱਚਾ ਵੀ ਹੋਵੇ।
3. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਵੋਗੇ।
4. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਪਕਵਾਨਾ

ਟੁਨਾ ਨਾਲ ਭਰੇ ਅੰਡੇ

ਭਰੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਜਲਦੀ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਹਨ। ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਯੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਆਖਰੀ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.

ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛਿੱਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, 4 ਯੋਕ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਟੁਨਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ 2 ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਜਾਓ।

ਸਕੈਚ ਅੰਡਾ

ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਮੀਟਲੋਫ ਵਿਅੰਜਨ ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਆਖਿਆ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ 6 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਲਪੇਟੋ। ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਫਿਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ 3-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹੋਰ 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਚਟਣੀ

ਇਸ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਹਿਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਵੀ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਡਿਸ਼ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਜੂਸੀਅਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਸਾਸ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਯੋਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦਹੀਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਗਿਲਹਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਵਾਲ ਅਤੇ ਜਵਾਬ