ਅਖਰੋਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕੀਮਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਉਹ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਅਖਰੋਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਰਿਆ ਲਗਭਗ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ।
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ 'ਤੇ ਖੋਜ ਦ ਜਰਨਲ ਆਫ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦੇ ਸਤੰਬਰ ਅੰਕ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਦਾ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਸ ਇੰਡੈਕਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਮੈਰੀਕਨ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕਲੀਨਿਕਲ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਮੇਵੇ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਜੋ ਔਰਤਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਅਖਰੋਟ ਖਾਦੀਆਂ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਮੂੰਗਫਲੀ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਹੈ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਖਰੋਟ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਸਿਗਰਟ ਪੀਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਕਾਰਕ ਹਨ ਜੋ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਿਰੀਦਾਰ ਖਾਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜੋ ਅਚਾਨਕ ਸਿੱਟੇ 'ਤੇ ਆਏ ਹਨ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਨੁਮਾਨਤ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਭਾਵਿਤ ਵਿਆਖਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੀ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ 10 ਤੋਂ 20 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਆਰਾਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਤੱਥ ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ.