ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਯੂਰਮਾ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਯੁਰਮਾ ਨੂੰ 1,5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ - 300 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਿਕਨ ਭਰਾਈ - 300 ਗ੍ਰਾਮ

ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਸੂਜੀ - 1,5 ਚਮਚੇ

ਬੇ ਪੱਤਾ - 4 ਟੁਕੜੇ

ਮਿਰਚ ਦੇ ਮੌਰਨ - 12 ਟੁਕੜੇ

ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਖੰਭ

ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ - 3 ਟਹਿਣੀਆਂ ਹਰੇਕ

ਸੈਲਰੀ - 1 ਡੰਡੀ

ਕੇਸਰ - 0,5 ਚਮਚਾ

ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ

ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸੂਪ ਲਈ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 6 ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਬਰੋਥ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

3. ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 2 ਬੇ ਪੱਤੇ, 6 ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ।

4. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਾਈਕ ਪਰਚ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

5. ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ।

6. ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕੱਟੋ।

7. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ।

8. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਬੀਟ ਕਰੋ।

9. ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

10. ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸੂਜੀ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਓ।

11. ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.

12. ਦੋ ਬਰੋਥ ਮਿਲਾਓ. ਹੋਰ ਚਿਕਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

13. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।

14. ਡੰਪਲਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਟਾਓ.

15. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ, ਕੇਸਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

16. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।

17. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਦਾ 1 ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ 3 ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਾਓ।

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਯੂਰਮਾ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ।

- ਇਹ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਸ਼ਿਕਾਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਸਨ। ਇਸ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ "ਬੋਲਰ ਟੋਪੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ" ਵਜੋਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

- ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ 1547 ਦੇ ਕੰਮ "ਡੋਮੋਸਟ੍ਰੋਏ" ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਡਿਸ਼ ਦੇ ਗਾਇਬ ਹੋਣ ਦੇ 2 ਕਾਰਨ ਹਨ। ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸਮੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਦੂਜਾ ਕਾਰਨ ਧਾਰਮਿਕ ਹੈ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਾਮੂਲੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਵਿਚ ਵੰਡਣ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਸੀ।

- ਯੁਰਮਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰਚਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਰਮਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਜ਼ ਪਿਆਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ।

ਹੋਰ ਸੂਪ ਵੇਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ!