ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਜੇਕਰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
2. ਕੱਟੋ, ਜੇ ਕੋਈ ਹੋਵੇ, ਸੁੱਕੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
3. ਫਲੀਆਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
4. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੋ।
5. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ, ਉੱਚੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ।
6. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ.
7. ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਸੀਜ਼ਨ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਸਫੈਦ ਐਸਪਾਰਗਸ. ਖਾਣਯੋਗ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ)। ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਸਫੈਦ ਐਸਪਾਰਗਸ ਘੱਟ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਿੱਟਾ asparagus ਕੋਈ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ (ਹਰੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਉਲਟ)।
- ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਚਿੱਟੇ asparagus ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਧ ਹੈਹਰੇ ਨਾਲੋਂ.
-ਸਫੇਦ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਸਦੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਮੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਟੌਤੀਆਂ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।
- ਇਸ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ asparagus ਅਤੇ ਝੁੰਡ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਝੁੰਡ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 1 ਐਸਪੈਰਗਸ ਪੌਡ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਲਾਗਤ ਤਾਜ਼ਾ ਚਿੱਟਾ ਐਸਪੈਰਗਸ - 1500 ਰੂਬਲ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ (ਔਸਤਨ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਜੂਨ 2017 ਤੱਕ)।
- ਕੈਲੋਰੀ ਮੁੱਲ ਸਫੈਦ ਐਸਪੈਰਗਸ - 35 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ।