"ਸਥਾਨਕ ਖੁਰਾਕ" ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਲੇਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਖਾਣਾ। ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣੀਆਂ ਪੈਣਗੀਆਂ। ਟਰਨਿਪਸ, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹਨ, ਪਰ ਬੋਰਿੰਗ. ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਚਾਰ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
ਮੈਸ਼ਡ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜੋੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੱਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ, ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਸ਼ਲਗਮ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੁਮੇਲ ਹੋਵੇਗਾ।
ਸਰਦੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੁਧਰੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸਰਕੂਲੇਸ਼ਨ। ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ - ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਕਰੀ, ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਨਿਪ ਕਰੀ, ਗਾਜਰ ਚਿਪਸ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਕੁਝ ਅਸਾਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਭਰਨਾ. ਇਹ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟਰਨਿਪ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ, ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਮਿਰਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਭਰੇ ਪੋਰਟਬੇਲਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀ, ਅੰਦਰ ਗਾਜਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉ c ਚਿਨੀ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਸੁਸਤ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾ ਦਿਖਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ!