ਝੀਂਗ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?

ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਝੀਂਗਾ ਸੂਪ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਝੀਂਗਾ - ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ

ਪਿਆਜ਼ - ਸਿਰ

ਆਲੂ - 4 ਕੰਦ

Parsley - ਇੱਕ ਝੁੰਡ

ਦੁੱਧ - 1,5 ਲੀਟਰ

ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ

ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ

ਮੱਖਣ - 80 ਗ੍ਰਾਮ

ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਝੀਂਗਾ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਲਓ, 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ, 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਆਲੂ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ - ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਰੱਖੋ।

3. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

4. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।

5. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ - ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

6. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਸ਼ੇਵਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ।

7. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਪਾਓ, 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ - ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ।

8. ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

9. ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ 'ਚ ਝੀਂਗਾ, ਦੁੱਧ-ਪਨੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਉਬਲਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

10. ਸਾਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰੋ.

11. ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਓ।

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ

ਉਤਪਾਦ

ਝੀਂਗਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਮਸ਼ਰੂਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ

ਆਲੂ - 3 ਕੰਦ

ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਹੈ

ਪਿਆਜ਼ - 1 ਸਿਰ

ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿਲੀਲੀਟਰ

ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਮਿਰਚ - 3 ਮਟਰ

ਗਰਾਊਂਡ ਪਪਰਿਕਾ - ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ

ਝੀਂਗਾ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੈਂਪਿਗਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

2. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

3. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਉੱਤੇ 1,5 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਬਾਲੋ; ਕਵਰ ਬੰਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

4. ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

5. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

6. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਬੁਲਬਲੇ ਬਣਨ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।

7. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ।

8. ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਾਜਰ, ਪਪਰਿਕਾ ਪਾਓ, ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।

9. ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋ ਲਓ।

10. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। 11. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 0,5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

12. ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ, ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।

13. ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਨਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।