ਮਟਰ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2-3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਣਗੇ: ਬਾਰੀਕ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 1 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਮਟਰ ਲੰਗੂਚਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਰ;
ਅਗਰ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਲਸਣ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
ਬੀਟ ਦੇ 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
1 ਸਟ. l gt; ਤੇਲ;
1 ਚਮਚ ਜਾਇਫਲ;
1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ;
1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ;
1/2 ਚਮਚ. ਲੂਣ
ਮਟਰ ਸੌਸੇਜ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ (ਨਰਮ) ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ। ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ (ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟੋ। ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ। ਜੂਸਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਹੱਥੀਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਗ੍ਰੇਟਰ 'ਤੇ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੁਕੰਦਰ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨਿਚੋੜੋ। ਜਦੋਂ ਮਟਰ ਲਗਭਗ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੰਚ ਕਰੋ, ਬੀਟ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ, ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
ਮਟਰ ਲੰਗੂਚਾ ਸੁਆਦ ਤੱਥ
ਮਟਰ ਲੰਗੂਚਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ (ਮਟਰ) ਲੀਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੰਗੂਚਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਇਸਦੇ ਮਾਸ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ "ਪੂਰਵਜ" ਦੇ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮਟਰ ਦੀ ਲੰਗੂਚਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਮਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜੇ ਮਟਰ ਲੰਗੂਚਾ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜੰਮਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮਟਰ, ਸਗੋਂ ਮਟਰ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਵੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।