ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਅਨੁਪਾਤ - ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਲਈ - 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਾਫ਼ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਚੌਲ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ - 1 ਗਲਾਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਧੀ 1
1. 150 ਗ੍ਰਾਮ (ਅੱਧਾ ਕੱਪ) ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪੋ।
2. ਪਾਣੀ ਨੂੰ 1:2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ - 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਓ।
3. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ।
4. ਹਲਕੇ-ਹਲਕੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।
5. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕ ਕੇ, ਬਿਨਾਂ ਹਿਲਾਏ, 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
6. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ।
7. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ।
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਵਿਧੀ 2
1. ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ।
3. ਅੱਧੇ ਗਲਾਸ ਚੌਲਾਂ 'ਚ 1 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ, ਗਰਮ ਚਾਵਲ ਪਾਓ।
4. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1:2 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
2. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਨੂੰ "ਪੋਰਿਜ" ਜਾਂ "ਪਿਲਾਫ" ਮੋਡ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਬੰਦ ਕਰੋ।
3. ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਾਲੂ ਕਰੋ।
4. ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੇ ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਵਰਤੋਂ।
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਚੌਲਾਂ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਇਸਨੂੰ ਗਰੇਟ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
2. ਪਾਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦੇ 2,5 ਹਿੱਸੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3. ਸਟੀਮਰ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
4. ਸਿਗਨਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੋ, ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਹਿੱਸਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
2. ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਹਿੱਸੇ ਉਬਾਲੋ।
3. ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ।
4. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਪਾਓ, ਪਾਵਰ ਨੂੰ 800-900 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ।
5. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਥੈਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਖੋਲ੍ਹੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
2. ਘੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਬੈਗ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਫਰਕ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ (ਬੈਗ ਵਿਚਲੇ ਚੌਲ ਸੁੱਜ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਪਾਣੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਢੱਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ)।
3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ; ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
4. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਪਾਓ (1 ਸੈਸ਼ੇਟ 80 ਗ੍ਰਾਮ - 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਲਈ), ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।
5. 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ।
6. ਥੈਲੇ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ।
7. ਬੈਗ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਬੈਗ ਦੀ ਨੋਕ ਤੋਂ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲ ਬਾਰੇ Fkusnofakty
ਪਰਬੋਇਲਡ ਚਾਵਲ ਉਹ ਚੌਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ-ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੀਮ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਫ੍ਰੀਬਿਲਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ 20% ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਬਾਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਕੱਚੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ (ਅੰਬਰ ਪੀਲਾ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰਫ਼-ਚਿੱਟੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੁੱਕੇ, ਹਨੇਰੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1-1,5 ਸਾਲ ਹੈ। ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ - 330-350 kcal / 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਭਾਫ਼ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੀ ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ 80 ਰੂਬਲ / 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਔਸਤਨ ਜੂਨ 2017 ਤੱਕ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ) ਤੋਂ ਹੈ।
ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਤੋਂ ਕੋਝਾ ਗੰਧ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਮੂਲੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ)। ਅਕਸਰ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਜਿਹੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗੰਧ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਗਵਾਰ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਉਹ ਦਲੀਆ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਚਾਵਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੀ ਘਾਟ ਲਈ ਪਿਲਾਫ, ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ 1: 2,5 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਦੂਜਾ, ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਤੀਜਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵਧਾ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਵੀ ਦਲੀਆ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।