ਮੋਟੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਸੰਘਣੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਡੱਬੇ ਨੂੰ 8% (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰੋਗਾਚੇਵਸਕਾਯਾ) ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਡੇ half ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ - ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ, ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ
- ਅਸੀਂ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 2 ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ- ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ isੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗੰ. ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਲੇਬਲ ਵਿਚੋਂ ਖੁਰਕਣ ਵਾਲਾ ਚਿਹਰਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਾਗ ਨਾ ਕਰੇ.
- ਇੱਕ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਥੈਲਾ ਪਾਓ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਾਅਦ, ਘਟਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੱਬਾ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣੀ ਸੰਘਣੀ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਇਹ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ. ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - 2 ਘੰਟੇ ਵੀ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਘੱਟ, ਡੇ less ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ.
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮੀਅਰ, ਘੱਟ ਕਲੋਇੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸੰਘਣੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਟਿਬਾਂ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀਆਂ) ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਮੋਟਾ - ਉਬਾਲੇ - ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੁੱਛਣਾ ਵਾਜਬ ਹੈ: ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇ? ਅਸੀਂ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ: ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸਟਾਰਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇਕ ਸ਼ੱਕੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਸਹਿਣ ਨਾਲੋਂ ਘਰ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ 4-5 ਕੈਨ ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਇਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ - ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ - ਦਾ ਆਧਾਰ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਲਈ, 200 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਵਧੀ ਹੋਈ ਮਲਾਈ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਹਨ.
ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਪੱਸ਼ਟ methodੰਗ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਨੂੰ ਉੱਚ ਸ਼ਕਤੀ ਦੇ ਪੱਧਰ (800 ਡਬਲਯੂ) ਵਿੱਚ ਸੈਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਦੁੱਧ - 4 ਮਿੰਟ ਲਈ 2 ਵਾਰ, ਹਰ ਵਾਰ ਰੋਕੋ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਹਰ ਵਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ.
ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਕੰਡੈਂਸੇਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕੰਡੇਂਡਡ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਓ: ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ, ਇਕ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇਕ ਕੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਠੰਡਾ ਕਰੋ.
ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਕਿਵੇਂ ਛੱਡਣਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਰ ਚਿੱਟੇ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪਕਾਓ.