ਸਮੱਗਰੀ
ਕੋਡ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੈ।
ਕੋਡ ਨੂੰ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਕੋਡ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕੂਕਰ ਵਿੱਚ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਕੋਡ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ - ਕਾਡ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ
ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕੋਡ, ਜੇ ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਫਿਲਟਸ ਤੋਂ ਰਿਜ ਹਟਾਓ, ਤੱਕੜੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
2. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ), ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨੂੰ ਕੰਨ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
3. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ।
4. ਮਸਾਲੇ (ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਕੇਸਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਡਿਲ) ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
5. ਕੌਡ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਲਓ।
ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟ ਲਓ।
2. ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜੋ।
3. ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੋਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।
4. ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
5. ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਕੋਡ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
ਕੋਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਕੌਡ ਲਿਵਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਮੇਗਾ -3 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਡੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਾਡ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੋਡ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
10 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੋਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬੱਚੇ ਲਈ ਕੋਡ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਾਂ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਡ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਡ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਅਚਾਨਕ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਸਹੀ ਕੋਡ ਚੁਣੋ
ਤਾਜ਼ੇ ਕੋਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਬੰਦਰਗਾਹ ਵਾਲੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਸਕੋ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ. ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ - ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਕੋਡ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ, ਛੋਟੇ ਸੈੱਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੈਕਿਊਮ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੋਡ ਫਿਲਲੇਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ: ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਫਿਲਲੇਟਸ ਖਰੀਦੋਗੇ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 8-9 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕੋਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕਾਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਕਾਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਗਰੀਨ - 1 ਟੋਰਟੀਅਰ
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਖੀਰੇ ਦਾ ਅਚਾਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਮਸਾਲਾ ਪੈਕੇਜ (10 ਗ੍ਰਾਮ)
ਵਿਅੰਜਨ ਕੋਡ
1. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਖੀਰੇ ਦਾ ਅਚਾਰ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
2. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
3. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਕੋਡ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਕਾਡ - 1 ਮੱਛੀ
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਪਿਆਜ਼ - 4 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼
ਨਿੰਬੂ - 1/2 ਨਿੰਬੂ
ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਪਾਣੀ - 1,5 ਲੀਟਰ
ਕੋਡ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਜੇ ਕਾਡ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ।
2. ਕਾਡ ਫਿਲਲੇਟਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
3. ਗਾਜਰਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। 4 ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਅਤੇ ਧੋਵੋ.
4. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, 1,5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
5. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ।
6. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੋਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
7. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
8. ਤਿਆਰ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਕੋਡ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।