ਕਾਰਪ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ minutesੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. 2 ਤੋਂ 45 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ-2-5 ਘੰਟੇ ਤੱਕ, 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਾਰਪ 1,5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ੱਕਿਆ ਹੋਵੇ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਪਕਾਉ.
ਕਾਰਪ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਮੱਛੀ - 1 ਮੱਛੀ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਕਮਾਨ - 1 ਸਿਰ
ਆਲੂ - 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ
ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ
ਸੂਜੀ - 1 ਚਮਚ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ
ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਭੂਰਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ
ਬੇ ਪੱਤਾ - ਪੱਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ
ਲੂਣ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੌਂਗ
ਕਾਰਪ ਫਿਸ਼ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, lyਿੱਡ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਿਰਾਂ ਤੋਂ ਗਿਲਾਂ ਕੱੋ.
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਸਿਰ ਹਟਾਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ.
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਕਿ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਜੀ ਪਾਓ.
ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰੋਸੋ.
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
ਕਾਰਪ - 1 ਮੱਛੀ
ਮੱਖਣ - ਚਮਚ
ਕਮਾਨ - 2 ਸਿਰ
Parsley - 2 ਜੜ੍ਹ
ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ
ਖੀਰੇ ਦਾ ਅਚਾਰ - ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ
ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ
ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਪੇਟ ਕਰੋ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ, ਤੰਗ ਸੌਸਪੈਨ ਗਰੀਸ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਿਖਰ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.