ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਉਤਪਾਦ
3 ਲੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਲਈ
ਚੈਰੀ ਪਲਮ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਪਾਣੀ - 1,5 ਲੀਟਰ
ਖੰਡ - 400 ਗ੍ਰਾਮ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ
1. ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਚੰਗੇ ਫਲ ਚੁਣੋ।
2. ਚਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਹਿਲਾਓ।
3. ਹਰੇਕ ਫਲ ਨੂੰ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ।
ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਪਕਾਉਣਾ
1. ਸੁੱਕੇ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਰਮ 3-ਲੀਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
2. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
3. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸ਼ਰਬਤ ਉਬਲਦੀ ਹੈ, ਖੰਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ।
4. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਨੂੰ ਮੋਢਿਆਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
5. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਕਰੋ।
6. ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਓ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ
- ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਫਿਰ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਹੋਣ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
- ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਸਰਵ ਕਰੋ।
- ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਰੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
- ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਕਤਾਈ ਤੋਂ 2 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ।
- ਕੰਪੋਟ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਲਮ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਬੇਲ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤੁਸੀਂ ਉਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਮੱਧ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅੱਧ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਟਕੇਮਾਲੀ ਪਲਮ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਇੱਕ ਪਲਮ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 1-2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਕੰਪੋਟ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚੈਰੀ ਪਲਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਸਾਰੇ ਮੱਧ-ਸੀਜ਼ਨ, ਮਾਰਾ, ਗੇਕ, ਸਾਰਸਕਾਇਆ, ਲਾਮਾ, ਗਲੋਬਸ।