ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

0,5 ਕਿਲੋ ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ.

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਫ (ਹੱਡੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮਾਸ) - ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ

ਪਾਣੀ - 2 ਲੀਟਰ

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ

ਬੇ ਪੱਤਾ - 2 ਪੱਤੇ

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਬੀਫ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.

2. ਬੀਫ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸੇਪਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.

2. ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.

3. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

4. ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਲਵ੍ਰੁਸ਼ਕਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ.

5. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਭਾਫ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਣਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ.

6. ਫ਼ੋਮ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ.

7. ਇਕ ਵਾਰ ਝੱਗ ਹਟ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ.

8. ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਨਾਲ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ lੱਕਣ ਨਾਲ coveringੱਕੋ.

9. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ Putੋ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

10. ਜੇ ਬਰੋਥ ਧੁੰਦਲਾ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਇਸਦੇ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਮੱਗ) ਤੱਕ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜਾ: ਅੰਡਾ ਸਾਰੀ ਗੜਬੜੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ

ਉਤਪਾਦ

ਚਰਬੀ ਨਰਮ ਬੀਫ - 800 ਗ੍ਰਾਮ

ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਕਮਜ਼ੋਰ ਮਰੀਜ਼ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ.

2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਮੋਹਰ ਲਗਾਓ.

3. ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

4. ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ theੋ, ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱ drainੋ (ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰੇ 1 ਕੱਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ).

ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਣਾ ਹੈ: ਖਿਚਾਓ, ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਪਾਓ.

ਸੰਯੁਕਤ ਇਲਾਜ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ

ਬੀਫ ਦਾ ਉਪਾਸਥੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 1,5 ਲੀਟਰ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ

ਸੰਯੁਕਤ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਬੀਫ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੀ ਉਪਾਸਥੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.

2. 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਸੌਸਪੀਨ ਵਿਚ ਹਰ ਘੰਟੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮਾਤਰਾ 1,5 ਲੀਟਰ ਹੋਵੇ.

3. ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਰਿੱਜ ਕਰੋ.

ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਇਲਾਜ ਦਾ ਕੋਰਸ 10 ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸੇਵਾ 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਹੈ. ਬਰੋਥ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ

ਉਤਪਾਦ

ਵੀਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ

ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 100 ਗ੍ਰਾਮ

ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ

ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਵੈਲ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

1. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋ ਲਓ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਾਸਪੇਨ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ.

2. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.

3. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਿਨਾਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

4. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, 2 ਘੰਟੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਬਰੋਥ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਮਰੀਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ.

ਸੁਆਦੀ ਤੱਥ

- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਟੌਰਾਈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਲਈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਖੁਰਾਕ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਾਸ ਤੋਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬਣੀ ਫੋਮ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱ drain ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.

- ਅਨੁਪਾਤ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਲਈ ਬੀਫ ਅਤੇ ਪਾਣੀ - 1 ਹਿੱਸਾ ਬੀਫ 3 ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਟੀਚਾ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਖੁਰਾਕ ਬਰੋਥ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ 1 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 4 ਜਾਂ 5 ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਹੋਵੇਗਾ.

- ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਹੱਡ ਤੇ ਮਾਸ - ਹੱਡੀਆਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਰੋਥ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.

- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਲੂਣ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਨ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਨਮਕੀਨ ਲਈ, ਹਰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ 2 ਚਮਚ ਪਾਓ.

- ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ - ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਲੇ ਰੂਟ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਲੀਕ.

- ਇੱਕ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਹਿਲੇ ਬਰੋਥ (ਉਬਾਲ ਕੇ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ) ਕੱ drainੋ.

- ਜੇ ਚਾਹੋ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁਕੰਮਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬੀਫ ਬਰੋਥ

ਉਤਪਾਦ

ਚਰਬੀ-ਰਹਿਤ ਨਰਮ ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਣੀ - 1,5 ਗਲਾਸ

ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਇੱਕ ਬਿਮਾਰ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ

1. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਇਕ ਸਿਰੇਮਿਕ ਸੌਸਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.

2. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ, 2 ਵਾਰ ਬਦਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ.

ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੇਣਾ ਹੈ: ਖਿਚਾਅ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮ, ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਬਹਾਲੀ ਵਾਲੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਉਤਪਾਦ

ਬੀਫ ਲੱਤ - 1 ਟੁਕੜਾ

ਰਮ - 1 ਚਮਚਾ

ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ

ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

1. ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਬਲਦੀਝਕੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲੋ, 2 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

2. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱrainੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.

3. ਉਹੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ.

4. ਦੋ ਬਰੋਥ ਮਿਲਾਓ, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਖਿਚਾਓ.

5. ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਕਾਗਜ਼ ਜਾਫੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰ੍ਕ, ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.