ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਹਰੇਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸ਼ਰਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਬਿਨ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ, ਕਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਬੰਸ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਵਿਗੜ ਜਾਣਗੇ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸੂਝ:
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਫੈਬਰਿਕ (ਲਿਨਨ, ਕਪਾਹ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰਹੇਗੀ;
- ਫੈਬਰਿਕ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਫੈਬਰਿਕ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਸਫੈਦ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਅਪਵਾਦ ਫੁਆਇਲ ਹੈ);
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਕਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਠੰਡੇ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ);
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਦਾ ਕੂੜਾ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ);
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਪੌਲੀਥੀਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਛੇਕ ਬਣਾਉਣੇ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ);
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਕਈ ਮਹੀਨੇ ਹੋਵੇਗੀ (ਉਤਪਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ, ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ);
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਬਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਚੱਲੇਗੀ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੇਬ ਦੇ ਸਮਾਨ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਵੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ);
- ਲੂਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉੱਲੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਜੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਕੋਈ ਤਖ਼ਤੀ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਭੰਡਾਰਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ);
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਥੈਲੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸਮਿਆਂ ਤੇ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ (ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਸਥਿਤੀ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਕਾਲੀ ਕਿਸਮ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ);
- ਗਰਮ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਰੈੱਡ ਬਿਨ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਭਾਫ਼ ਸੰਘਣੀਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣੇਗੀ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ);
- ਜੇਕਰ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਬਿਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸਦੀ ਅੰਦਰਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਰੈੱਡ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਰਿਕਾਰਡ-ਤੋੜ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗੀ)।
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਾਹਰੋਂ, ਉਹ ਫੋਲਡਰਾਂ ਨੂੰ ਕਲੈਪਸ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਜੁਲਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੈਗ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਕਿੰਨੀ ਅਤੇ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨੀ ਹੈ
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾ ਸਿਰਫ ਹਵਾ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ' ਤੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰੋਟੀ ਜਲਦੀ ਫਾਲਤੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ 6-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਲਦੀ ਫਾਲਤੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.