ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਵਾਦ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ

ਡੱਚ ਆਬਾਦੀ ਦੇ 4,5% ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 30% ਹਨ, ਪਰ ਯੂਰਪ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਜਿੱਥੇ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਇੱਕ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਅਟੱਲ ਨਿਯਮ ਸੀ। ਹੁਣ, ਲਗਭਗ 750 ਡੱਚ ਲੋਕ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਕਟਲੇਟ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧਿਤ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਾਂ ਬੋਰਿੰਗ ਸਕ੍ਰੈਂਬਲਡ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਕੁਝ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਲਈ, ਪਰ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਲਈ ਹਮਦਰਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਕਸ ਪੋਕਸ

1891 ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਡੱਚ ਜਨਤਕ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਫਰਡੀਨੈਂਡ ਡੋਮੇਲਾ ਨਿਯੂਵੇਨਹੂਇਸ (1846-1919), ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਗ੍ਰੋਨਿੰਗੇਨ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਟੇਵਰਨ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ। ਮੇਜ਼ਬਾਨ, ਉੱਚੀ ਫੇਰੀ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਗਿਆ, ਨੇ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ। ਉਸਦੀ ਹੈਰਾਨੀ ਲਈ, ਡੋਮੇਲਾ ਨੇ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਇਹ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਉਸਨੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਤੀ ਸੀ। ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਇੰਨਕੀਪਰ ਨੇ ਫਿਰ ਮਹਿਮਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ: “ਪਿਆਰੇ ਸਰ! ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ: ਇੱਕ ਖੂਨੀ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਸਟੀਕ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ? "ਤੁਹਾਡਾ ਬਹੁਤ ਬਹੁਤ ਧੰਨਵਾਦ," ਡੋਮੇਲਾ ਨੇ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ, "ਪਰ ਮੈਂ ਮੀਟ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ। ਮੈਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਰਾਈ ਬਰੈੱਡ ਪਰੋਸੋ।" ਮਾਸ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਸਵੈ-ਇੱਛਤ ਮੌਤ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਏ, ਸਰਾਏ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਭਟਕਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਕਾਮੇਡੀ ਖੇਡ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਉਸਦੇ ਦਿਮਾਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ... ਪਰ ਉਹ ਗਲਤ ਸੀ: ਉਸਦਾ ਮਹਿਮਾਨ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਜਾਣਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ। Domela Nieuwenhuis ਦੀ ਜੀਵਨੀ ਤਿੱਖੇ ਮੋੜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਆਪਣਾ ਧਰਮ ਸ਼ਾਸਤਰ ਕੋਰਸ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਨੌਂ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਲੂਥਰਨ ਪਾਦਰੀ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ 1879 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਡੋਲ ਨਾਸਤਿਕ ਘੋਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਰਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ। ਸ਼ਾਇਦ ਨਿਯੂਵੇਨਹੁਇਸ ਨੇ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਬੇਰਹਿਮ ਸੱਟਾਂ ਕਾਰਨ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਗੁਆ ਦਿੱਤਾ: 34 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵਿਧਵਾ ਸੀ, ਤਿੰਨੋਂ ਜਵਾਨ ਪਤੀ-ਪਤਨੀ ਬੱਚੇ ਦੇ ਜਨਮ ਵਿੱਚ ਮਰ ਗਏ ਸਨ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਦੁਸ਼ਟ ਚੱਟਾਨ ਨੇ ਆਪਣਾ ਚੌਥਾ ਵਿਆਹ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਡੋਮੇਲਾ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਅੰਦੋਲਨ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸੀ, ਪਰ 1890 ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਰਾਜਨੀਤੀ ਤੋਂ ਸੰਨਿਆਸ ਲੈ ਲਿਆ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਅਰਾਜਕਤਾਵਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲੇਖਕ ਬਣ ਗਿਆ। ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਪੱਕੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਾਰਨ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਆਂਪੂਰਨ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੋਸਤ ਨੇ ਨਿਯੂਵੇਨਹੂਇਸ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ, ਉਸਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬੇਤੁਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਉਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਨਜ਼ਰਾਂ ਵਿਚ ਜਾਇਜ਼ ਠਹਿਰਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਲੋਕ ਵੀ ਆਪਣੀ ਵਿਆਖਿਆ ਲੈ ਕੇ ਆਏ: ਉਹ ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰੀਬ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨਾਲ ਏਕਤਾ ਲਈ ਵਰਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਮੀਟ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰਿਵਾਰਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਮਿਲੀ: ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨੇ ਮਾਸ ਦੇ ਬੋਰਿੰਗ ਅਤੇ ਅਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਦੇ ਘਰ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਭਰਾ ਐਡਰੀਅਨ ਨੇ ਗੁੱਸੇ ਨਾਲ “ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਕਸ ਪੋਕਸ” ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਲਈ ਉਸ ਦੇ ਸੱਦੇ ਨੂੰ ਠੁਕਰਾ ਦਿੱਤਾ। ਅਤੇ ਫੈਮਿਲੀ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਡੋਮੇਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਪਰਾਧੀ ਵੀ ਕਿਹਾ: ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਕਲਪਨਾਯੋਗ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਪਤਨੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ। 

ਖਤਰਨਾਕ ਅਜੀਬ 

ਡੋਮੇਲਾ ਨਿਯੂਵੇਨਹੂਇਸ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕੱਲਾ ਨਹੀਂ ਰਿਹਾ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਸੋਚ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਮਿਲੇ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਨ। 30 ਸਤੰਬਰ, 1894 ਨੂੰ, ਡਾਕਟਰ ਐਂਟੋਨ ਵਰਸ਼ੋਰ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ 'ਤੇ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਦੇ 33 ਮੈਂਬਰ ਸਨ। ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਕੇ 1000 ਹੋ ਗਈ, ਅਤੇ ਦਸ ਸਾਲ ਬਾਅਦ - 2000 ਤੱਕ। ਸਮਾਜ ਨੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਿਰੋਧੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੋਸਤਾਨਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਦੁਸ਼ਮਣੀ ਨਾਲ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ। ਮਈ 1899 ਵਿੱਚ, ਐਮਸਟਰਡਮ ਅਖਬਾਰ ਨੇ ਡਾ. ਪੀਟਰ ਟੈਸਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਲੇਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਸਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਰਵੱਈਆ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ: ਲੱਤ। ਅਜਿਹੇ ਭਰਮ ਭਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਗਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਨੰਗੇ ਘੁੰਮ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ। ਹੇਗ ਅਖਬਾਰ "ਲੋਕ" ਵੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੀ ਨਿੰਦਿਆ ਕਰਦੇ ਨਹੀਂ ਥੱਕੇ, ਪਰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲਿੰਗ ਨੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ: "ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਔਰਤ ਹੈ: ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੋਣਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। !” ਜ਼ਾਹਰਾ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡੱਚ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਆਈ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹੀਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਉਹ ਭੀੜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹੇ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਰਾਜ਼ ਸਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੀਓਸੋਫਿਸਟ, ਐਂਥਰੋਪੋਸੋਫਿਸਟ, ਮਾਨਵਵਾਦੀ, ਅਰਾਜਕਤਾਵਾਦੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੇਣ ਵਿੱਚ, ਕਸਬੇ ਦੇ ਲੋਕ ਅਤੇ ਰੂੜ੍ਹੀਵਾਦੀ ਇੰਨੇ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਮੈਂਬਰ ਮਹਾਨ ਰੂਸੀ ਲੇਖਕ ਲਿਓ ਟਾਲਸਟਾਏ ਦੇ ਪੈਰੋਕਾਰ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ XNUMX ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਨੈਤਿਕ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ, ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ। ਉਸ ਦੇ ਡੱਚ ਸਹਿਯੋਗੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਟਾਲਸਟਾਏ (ਟਾਲਸਤੋਜਨੇਨ) ਜਾਂ ਅਰਾਜਕਤਾਵਾਦੀ ਈਸਾਈ ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਅਤੇ ਤਾਲਸਤਾਏ ਦੀਆਂ ਸਿੱਖਿਆਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਸਾਡੇ ਮਹਾਨ ਹਮਵਤਨ ਵਾਂਗ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਸਮਾਜ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸੁਧਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕੀਤੀ, ਮੌਤ ਦੀ ਸਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ। ਪਰ ਇੰਨੇ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਮਾਜਵਾਦੀ ਲਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਦੀ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਅਸਫਲਤਾ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਝਗੜੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਗਿਆ! ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਸਮਾਜਵਾਦੀਆਂ ਨੇ ਮਜ਼ਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨਤਾ ਅਤੇ ਭੌਤਿਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਮੋਟੇ ਲੋਕ ਕਿਤੇ ਨਾ ਕਿਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਉਲਝਣ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੱਤੀ! ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਮਾਰਨ ਦੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਲਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਬਕਵਾਸ ਹਨ ... ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਹਿਲੇ ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਮਾਂ ਸੀ: ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਹਮਵਤਨਾਂ ਨੇ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। 

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਰ ਯਕੀਨਨ 

ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਈਰਖਾਲੂ ਲਗਨ ਦਿਖਾਈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਾਮਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਮਰਥਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੇਲ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੌਜ ਵਿੱਚ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਫਲ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਹਿਲਕਦਮੀ 'ਤੇ, 1898 ਵਿੱਚ, ਹੇਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਿਰ ਕਈ ਹੋਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਦੀਵਾਲੀਆ ਹੋ ਗਏ। ਲੈਕਚਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਪੈਂਫਲੈਟ, ਬਰੋਸ਼ਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮਨੁੱਖੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤਨਦੇਹੀ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਦਲੀਲਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਮੀਟ ਲਈ ਸ਼ਰਧਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਅਣਗਹਿਲੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸੀ। 

ਇਹ ਨਜ਼ਰੀਆ ਪਹਿਲੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਲ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਕਿ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਬਿਮਾਰੀ ਬੇਰੀਬੇਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੋਈ ਸੀ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋ ਗਈਆਂ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਧਦੀ ਰੁਚੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣ ਲੱਗ ਪਿਆ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਬਣ ਗਿਆ। ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਨੇ ਇਸਦਾ ਅੰਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਕਬਜ਼ੇ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਅਤੇ ਆਜ਼ਾਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਮਤ ਸੀ: ਡੱਚ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤਾਕਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਨ। 1944-1945 ਦੀ ਭੁੱਖੀ ਸਰਦੀ। ਯੁੱਧ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਕੱਲੇ ਲੋਕ ਵੀ ਸਨ ਜੋ ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਵਜੋਂ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਸਨ। 

ਜਾਨਵਰਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿਰਫ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੁਆਰਾ ਸੋਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਗੈਰਿਟ ਵੈਨ ਪੁਟਨ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਹਾਰ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਇਹ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਗਾਵਾਂ, ਬੱਕਰੀਆਂ, ਭੇਡਾਂ, ਮੁਰਗੇ ਅਤੇ ਹੋਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤੱਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਖ ਝੱਲ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵੈਨ ਪੁਟਨ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਰਾਂ ਦੀ ਬੁੱਧੀ ਨਾਲ ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਕੁੱਤਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਸੀ. 1972 ਵਿੱਚ, ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ: ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ ਉਹਨਾਂ ਹਾਲਤਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਦਕਿਸਮਤ ਪਸ਼ੂਆਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਾਲ, ਬਾਇਓ-ਇੰਡਸਟਰੀ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਟੇਸਟੀ ਬੀਸਟ ਸੋਸਾਇਟੀ ਵਿਚ ਇਕਜੁੱਟ ਹੋ ਗਏ, ਜਿਸ ਨੇ ਤੰਗ, ਗੰਦੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਪਿੰਜਰੇ, ਖਰਾਬ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ "ਨੌਜਵਾਨ ਖੇਤ ਨਿਵਾਸੀਆਂ" ਨੂੰ ਮਾਰਨ ਦੇ ਦਰਦਨਾਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕੁਨ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣ ਗਏ। ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਪਸ਼ੂ - ਜੋ ਵੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ - ਬੁੱਚੜਖਾਨੇ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ ਗਏ, ਉਹ ਤਬਾਹੀ ਦੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਿਸ਼ਕਿਰਿਆ ਭਾਗੀਦਾਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਸਨ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਨਹੀਂ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਦਰ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਸਭ ਨੂੰ ਵੰਡਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਆਮ ਹੋ ਗਿਆ.

ਡਾਇਸਟ੍ਰੋਫਿਕਸ ਜਾਂ ਸ਼ਤਾਬਦੀ?

1848 ਵਿਚ, ਡੱਚ ਡਾਕਟਰ ਜੈਕਬ ਜੈਨ ਪੈਨਿੰਕ ਨੇ ਲਿਖਿਆ: “ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਉਸ ਘਰ ਵਰਗਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੈ।” 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਸਰਬਸੰਮਤੀ ਨਾਲ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ, ਅਤੇ, ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸ਼ਰਤ ਹੈ। ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼, ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਫਸਟੀਕ ਪ੍ਰੇਮੀ, ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਲੋਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ! ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਥਾਪਿਤ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚਤੁਰਾਈ ਦਿਖਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ। ਇਹ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਬਿਆਨ ਸਿਰਫ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਮਾਮਲੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ। ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਵੈਜੀਟੇਰੀਅਨ ਬੁਲੇਟਿਨ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਹਾਣੀਆਂ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਖਰਾਬ ਮੀਟ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਦੁੱਖ ਝੱਲਦੇ, ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਮਰ ਵੀ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲੱਗਦੇ ਸਨ ... ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਜਾਣ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਕਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਿਆ ਗਿਆ। ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਲੰਮੀ ਉਮਰ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਮਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਚਮਤਕਾਰੀ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ। ਸਭ ਤੋਂ ਕੱਟੜ ਮਾਸ ਨਫ਼ਰਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸਦੇ ਕਣ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਿਆਸ, ਬਲੂਜ਼ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਮਲਾ ਵੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਅਪਰਾਧ ਘਟੇਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਵੀ ਆਵੇਗੀ! ਇਹ ਦਲੀਲਾਂ ਕਿਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਸਨ ਅਣਜਾਣ ਹਨ। 

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਡੱਚ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਧ ਰਹੇ ਸਨ, ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। 20 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਬਾਰੇ ਸ਼ੰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪ੍ਰੈਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਸੌ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਮਾਸ ਛੱਡਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ, ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਘੱਟ ਦਿਖਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਦਿਵਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਐਂਟਰਕੋਟ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਲੱਤ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਾਵਾਂਗੇ। ਪਰ ਸਿਹਤ ਬਾਰੇ ਬਹਿਸ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। 

ਸਿੱਟਾ

ਡੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਯੂਨੀਅਨ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਇਓਇੰਡਸਟ੍ਰੀ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਨਤਕ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਹੀਂ ਨਿਭਾਉਂਦਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹਨ: ਪਿਛਲੇ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਤਿਅੰਤ ਲੋਕ ਹਨ: ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੋ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ: ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਇੱਥੇ ਕਾਫ਼ੀ ਅਤਿਅੰਤ ਵੀ ਹਨ: ਉਹ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਰਹਿਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਲੇਵ ਨਿਕੋਲੇਵਿਚ ਟਾਲਸਟਾਏ, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੇ ਡੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਕਾਰਕੁਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ, ਨੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਇਹ ਉਮੀਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਕਿ ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ, ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮਾਸ ਛੱਡ ਦੇਣਗੇ। ਲੇਖਕ ਦੀ ਉਮੀਦ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਈ ਹੈ. ਪਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਲੋਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ? ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ: ਪਰੰਪਰਾ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ. ਪਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ? ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਅਕਸਰ ਅਣਹੋਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਨੌਜਵਾਨ ਵਰਤਾਰਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਉਸ ਨੇ ਅਜੇ ਲੰਮਾ ਸਫ਼ਰ ਤੈਅ ਕਰਨਾ ਹੈ!