ਹੈਡੌਕ ਮੱਛੀ: ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ, ਕੈਲੋਰੀ

ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ, ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਪੈਸੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਸਤੀ ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੀ ਮੱਛੀ ਦੋਵੇਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਹੈਡੌਕ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਮੱਛੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਰੇਂਟ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਹੈਡੌਕ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ 1 ਮੀਟਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਭਾਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੈਡੌਕ ਦੇ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਭਾਰ 3 ਤੋਂ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੋਡ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸਥਿਤ ਅੰਡਾਕਾਰ ਚਟਾਕ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੌਰਾਨ ਇਸਦੀ ਲਚਕੀਲਾਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਹੈਡੌਕ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਮੇਤ। ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੀਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ-ਫਰੋਜ਼ਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਮਕੀਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਮੀਟ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਚਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਸਟਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਹੈਡੌਕ ਮੀਟ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਚਰਬੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਉਦਯੋਗਿਕ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੌਡ ਲੀਵਰ (ਹੈਡੌਕ ਸਮੇਤ) ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿਚ, ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਿਗਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਭੋਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਿਗਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -3 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ, ਦਰਸ਼ਣ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੈਡੌਕ ਮੀਟ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਸਰੀਰ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਵਾਲਾਂ, ਨਹੁੰਆਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਮੀਟ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

ਹੈਡੌਕ ਲਈ ਨਿਰੋਧ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੈਡੌਕ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਟਿਕ ਸਦਮਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਜੋ ਗੰਭੀਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵੱਲ ਖੜਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ. ਮਨੁੱਖੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਗਲਤੀ ਨਾਲ, ਅਣਜਾਣ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਤਰਨਾਕ ਸਮਝਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕੁਝ ਪਾਚਕਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ। ਇਹ ਵਰਤਾਰਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਜਿਹੇ ਵਿਕਾਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਇਹ ਮੱਛੀ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਚਮੜੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:

1. ਭੁੰਨੋ.
2. ਮੁਰਝਾ ਜਾਵੇਗਾ
3. ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ.
4. ਸੋਟੀ.
5. ਖੁਸ਼ਕ
6. ਉਬਾਲੋ.
7. ਸਮੁੰਦਰੀ
8. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.

ਹੈਡੌਕ ਕਿਵੇਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬਰੇਡਿੰਗ ਜਾਂ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.

ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ੁਲਮ ਦੇ ਅਧੀਨ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਡਰਾਫਟ ਵਿੱਚ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਸੁੱਕਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਸਿਗਰਟ ਕਿਵੇਂ ਪੀਣਾ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਬਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੋਕਹਾਊਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਐਲਡਰ ਦੀ ਲੱਕੜ ਸਮੋਕਿੰਗ ਹੈਡੌਕ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਰਜੀਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੈਟਲ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼, ਬੰਦ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹੈਡੌਕ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਵਾਂਗ, ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣਾ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਆਪਣਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਜੀਬ "ਟੁਕੜੇ" ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਂਫ, ਆਲਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੂੰ "ਸਿਹਤਮੰਦ" ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੈਡੌਕ ਮੱਛੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੀਟਬਾਲ, ਕਟਲੇਟ, ਡੰਪਲਿੰਗ, ਪੇਟ, ਫਿਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ।

ਹੈਡੌਕ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ

100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈਡੌਕ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - 24 ਗ੍ਰਾਮ.
• ਚਰਬੀ - 0,95 ਗ੍ਰਾਮ.

100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 112 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:

• ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ.
• ਸੋਡੀਅਮ
• ਫਾਸਫੋਰਸ.
• ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
• ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ.

ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ.
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ.
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12.
• ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ.

ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤਾਜ਼ੇ ਹੈਡੌਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਹ ਅਗਲੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹੈਡੌਕ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਮੱਛੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡਿਆਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਹੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹਨ।