ਖੁਰਮਾਨੀ
ਖੁਰਮਾਨੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਾਲ ਤੋਂ ਹੀ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ, ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ (ਅਤੇ ਉਹ ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਸੇਬ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ!) ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕੱਚਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਅਨਾਜ (ਸਖਤ ਪੱਥਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦਾਣਾ) ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੜਮਾਨੀ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਿੱਚੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ). ਇਸ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਖੁਰਮਾਨੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ "ਰਸਾਇਣ" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸੋਡੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵੈਸੇ, ਇਹ ਮਜ਼ਾਕੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਸੱਚ ਹੈ: ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ) - ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ 3 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (ਰੋਕ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਨਜ਼ਰ ਲਈ ਚੰਗਾ) ਰੱਖਦਾ ਹੈ!
ਜੇਕਰ ਅਚਾਨਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਓ 10 ਖੁਰਮਾਨੀ - ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਹੱਲ! ਨਾਲ ਹੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੇਲੇ
ਕੇਲੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - ਪੀਲੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ - ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ। ਇਹ ਕੇਲੇ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੇਲਾ ਭਾਰਤ ਸਮੇਤ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਥਾਂ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੁਰਾਤਨ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਦਾ ਭਾਰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੇਲੇ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲੈਣਾ - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੇਲਾ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ - ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੇਲੇ (2-3) ਲੈਣ ਨਾਲ ਟੱਟੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਪਤਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ" ਲਈ ਖਾਂਦੇ ਹੋ - ਦਸਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਕੇਲਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਦਵਾਈ ਵੀ ਹੈ!
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੇਲੇ ਪੇਚਸ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ (ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਕੇਲੇ ਤੋਂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ "ਅੰਤੜੀ" ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ!
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕੇਲੇ ਤਿੰਨੋਂ ਦੋਸ਼ਾਂ (ਸੰਵਿਧਾਨ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਜਾਂ ਮੁੱਢਲੇ ਤੱਤ) ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਵਾਤ, ਪਿੱਤ ਅਤੇ ਕਫ - ਭਾਵ ਹਵਾ, ਅੱਗ (ਪਿੱਤ) ਅਤੇ ਪਾਣੀ (ਬਲਗਮ) ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ। ਇਸ ਲਈ, ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਦੀ 'ਤੇ ਦੇਵਤੇ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਤਲੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 2 ਕੇਲੇ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਵੱਲ ਅਗਵਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਭਾਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਵੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਏਗਾ!
ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ, ਪੇਟ ਦੇ ਫੋੜੇ, ਅਲਸਰੇਟਿਵ ਕੋਲਾਈਟਿਸ, ਪੀਲੀਆ (ਇਹ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਗਾਊਟ ਅਟੈਕ, ਗਠੀਏ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੇਲੇ ਮਰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਰਦਾਨਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਆਉਣਾ, ਥਕਾਵਟ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ। ਕੇਲੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ "ਕੰਪੋਟ" ਖੰਘ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ!)
ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਫਲਾਂ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ, ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕੁਝ "ਪਹੀਏ" ਨਾ ਜੋੜੋ - ਇਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸਿਆ ਹੈ), ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਓ - 2-3 ਟੁਕੜੇ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਫਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਬਿਹਤਰ, ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰ ਕੇਲੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ - ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ, ਖਣਿਜ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਥਿਆਮਾਈਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਤਾਂਬਾ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਕੇਲੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 75% ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਉਹ ਪਾਣੀ-ਖਾਰੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕੇਲੇ ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਤਸੁਕ ਹੈ ਕਿ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਮਾਮੂਲੀ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਸੱਟਾਂ, ਸੱਟਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਪੀਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਵਿਅੰਜਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਦਰਦ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਜ਼ਖਮੀ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ।
ਜੇ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ (ਦੁਬਾਰਾ, ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!) ਕੇਲੇ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਇਲਾਇਚੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਬੀਜ ਲੈਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ (ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ , ਲਾਲ ਇਲਾਇਚੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ) .
ਤਾਰੀਖਾਂ
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਜੂਰਾਂ ਦਾ "ਗਰਮ" ਅਤੇ "ਸੁੱਕਾ" ਸੁਭਾਅ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਵਾਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ - "ਹਵਾ" (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਘਬਰਾਹਟ, ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ) ਅਤੇ ਕਫਾ - "ਪਲਾਈਮ" (ਮੋਟਾਪਾ, ਪਸੀਨਾ ਆਉਣਾ, ਜ਼ੁਕਾਮ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ) ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ, ਸੁਸਤੀ, ਸੁਸਤਤਾ, ਦੁਬਿਧਾ), ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਜੂਰ ਬਹੁਤ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਖਜੂਰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੱਖਣ ਪੀਣਾ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ - ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਮਿਤੀਆਂ ਮਰਦਾਂ ਸਮੇਤ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਥਕਾਵਟ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ - ਪਰ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ) ਖਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖਜੂਰ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਗੁਆਚੇ ਹੋਏ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
ਦੁੱਧ (0.5 ਲੀਟਰ ਤੱਕ) ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੇ ਨਾਲ ਖਜੂਰ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੂਨ ਜਾਂ ਸੱਟ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਆਮ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਦੁੱਧ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ।
ਕਬਜ਼ ਲਈ, ਉਹ ਰਾਤ ਨੂੰ, ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ - 4-5 ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਖਜੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਪੀਂਦੇ ਹਨ।
ਖਜੂਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਥਿਆਮਿਨ, ਨਿਆਸੀਨ, ਪੇਕਟਿਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਾਰੀਖਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਪੁਨਰਜੀਵ" ਉਤਪਾਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ!
ਖਜੂਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖੰਘ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਉਹ ਦਿਲ, ਜਿਗਰ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ; ਇਹ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਤੀਆਂ ਬੁੱਢੇ ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਜੂਰਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਨਾਰੀਅਲ, ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਤਾਰੀਖਾਂ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫਲੋਰਾ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅੰਜੀਰ
ਅੰਜੀਰ (ਅੰਜੀਰ) ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੀ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤ ਦੁਆਰਾ (ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ) ਅੰਜੀਰ "ਠੰਡੇ" ਅਤੇ "ਮਿੱਠੇ" ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਾਤ (ਹਵਾ) ਅਤੇ ਕਫਾ (ਪਲੀਮੋ) ਵਿਕਾਰ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕਾਪਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ (ਖੰਘ ਸਮੇਤ), ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਲਈ "ਨਿਰਧਾਰਤ" ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਅੰਜੀਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੇਟਲਿਫਟਰਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਜੀਰ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਸ਼ਰਬਤ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜਨਰਲ ਟੌਨਿਕ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅੰਜੀਰ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੀ ਬਿਮਾਰੀ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨਾਲ। "ਅੰਜੀਰ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ" ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਗਠੀਏ, ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਯੂਰੋਲੀਥਿਆਸਿਸ, ਹੈਪੇਟੋਮੇਗਲੀ, ਅਨੀਮੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਜੀਰ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਲਈ ਜੁਲਾਬ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਵਾਸੀਰ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲੀਕੋਰੀਆ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 3 ਅੰਜੀਰਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਹਵਾਰੀ ਚੱਕਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ (ਅਤੇ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿਚ ਵੀ), ਔਰਤਾਂ ਲਈ ਟਰੇਸ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦਿਨ ਵਿਚ 3 ਅੰਜੀਰ ਲੈਣਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਵਿਨੋਗਰਾਡ
ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ, ਸ਼ਾਇਦ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ!
ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਾਹਰ, ਕਮਾਲ ਦੇ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਲੇਖਕ ਸ਼੍ਰੀ ਵਾਗਬਤ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਧਾਂਤ - "ਅਸ਼ਟਾਂਗ ਹਿਰਦਯ ਸੰਹਿਤਾ" ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੀਤੀ, ਨੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜੁਲਾਬ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕੀਤਾ। ਪੁਰਾਣੇ ਯੁੱਗ ਤੋਂ ਦਵਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਉੱਘੇ ਜਾਣਕਾਰ - ਸੁਸ਼ਰੁਤ - ਨੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਅੰਗੂਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਹੁਣ "ਇਮਿਊਨਿਟੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਲਾਗਾਂ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਰੱਖਿਆ।
ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਪਯੋਗੀ ਗੁਣ ਇਸ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ, ਟੀ. ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਰਾਹੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਖਾਰੀ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਪਰ ਅੰਗੂਰ ਆਂਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ, ਗਠੀਏ, ਗਠੀਆ, ਗਠੀਆ, ਮੋਟਾਪੇ ਲਈ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਐਸਿਡ (ਟਾਰਟਰਿਕ, ਮਲਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਬਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿਣ ਯੋਗ ਹੈ ਅੰਗੂਰ. ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਸੌਗੀ ("ਮੁੰਨਕਵਾ") ਹੈ, ਜੋ ਵੱਡੇ, ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਸ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਡਾਕਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਸਮਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਬੁਖਾਰ, ਅਨੀਮੀਆ, ਆਮ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਕੋਲਾਈਟਿਸ, ਬ੍ਰੌਨਕਾਈਟਸ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼, ਪੇਚਸ਼ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਸੌਗੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਚਕੋਤਰਾ
ਅੰਗੂਰ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ - ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਦਸਤ, ਪੇਚਸ਼ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ। ਇਹ ਲੀਵਰ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।
ਉਤਸੁਕਤਾ ਨਾਲ, ਬੀਜ ਰਹਿਤ ਕਿਸਮਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤਰਜੀਹੀ ਹਨ।
ਇੱਕ ਅਨਾਨਾਸ
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਨਾਨਾਸ ਵਿੱਚ "ਠੰਡੇ" ਸੁਭਾਅ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ, ਬਲਗ਼ਮ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਗਠਨ (ਵਗਦਾ ਨੱਕ, ਥੁੱਕ, ਆਦਿ) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਫਾ ਦੋਸ਼ ("ਪਾਣੀ" ਤੱਤ) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਚਿੰਤਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਨਿੰਬੂ
ਨਿੰਬੂ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਿੰਬੂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, "ਆਯੁਰਵੇਦ ਦਾ ਰਾਜਾ"। ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਪੀ (ਜੋ ਕੇਸ਼ਿਕਾ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ), ਨਾਲ ਹੀ ਸੋਡੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਕਾਪਰ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਅਤੇ ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪਿਆਸ ਬੁਝਦੀ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਮਤਲੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ (ਇਸਦੇ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ), ਚਿੜਚਿੜੇ ਪੇਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ!
ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਤੋਂ, ਹਾਈਪਰਸੀਡਿਟੀ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ), ਪੇਚਸ਼, ਦਸਤ, ਕੁਝ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਟੱਟੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੁਰਦੇ ਅਤੇ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ।
ਅੰਬ
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਵਰਗੀਕਰਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅੰਬ - "ਗਰਮ"। ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਫਲ ਹੈ। ਸੰਘਣੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਤਰਲ ਮਿੱਝ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਬ ਦਾ ਹੈਮੇਟੋਪੋਏਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਵਾਨੀ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਬ ਦੇ ਫਲ ਪੇਟ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਬ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਵਧਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਬ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਨਾ ਖਾਓ।
ਫਲ ਪੱਕੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਹਰੇ ਅੰਬ (ਮਸਾਲੇ ਵਜੋਂ) ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹਾ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹਰੇ ਅੰਬ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਇੰਨਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਪੀਤਾ
ਪਪੀਤਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਥਿਆਮਿਨ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਿਆਸੀਨ। ਫਲ ਜਿੰਨੇ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਣਗੇ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਓਨਾ ਹੀ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ।
ਪਪੀਤਾ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਪੀਤਾ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਤਜਵੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਜਿਗਰ, ਦਿਲ, ਅੰਤੜੀਆਂ, ਯੂਰੇਟਰਸ, ਦਰਦਨਾਕ ਚੱਕਰ ਵਾਲੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ। ਪਪੀਤਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿੱਤੇ ਦੀ ਥੈਲੀ ਨੂੰ ਫਲੱਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ (ਬਾਅਦ ਦੇ ਬਾਰੇ - ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਮੂਤਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ!)
ਸਿੱਖੋ
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਆੜੂ ਇੱਕ "ਠੰਡੇ" ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਿਟਾ - "ਅੱਗ" ਦੇ ਵਿਕਾਰ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਧਾ) ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ (1 ਆੜੂ) ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਭੁੱਖ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ।
ਪਲਮ
ਪਲੱਮ, ਆੜੂ ਵਾਂਗ, ਇੱਕ "ਠੰਡੇ" ਉਤਪਾਦ ਹਨ, ਪਰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਪਲੱਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈਮੇਟੋਪੋਇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆੜੂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਹ ਪਿਟਾ ਦੋਸ਼ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ: ਲਾਲ ਧੱਫੜ, ਦੁਖਦਾਈ, ਬੁਖਾਰ, ਗੁੱਸਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ "ਅੱਗ" ਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਦਿੱਖ।
ਆਲੂ ਜਿਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਦੋਵੇਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ: ਬੁਖਾਰ ਲਈ ਛਾਂਗਣ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਲਾਜ ਹਨ! ਪਰ ਖੱਟਾ - ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕੱਚਾ! - ਆਲੂ ਨਾ ਖਾਓ। ਕੱਚੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਲੇਟਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੱਕ ਜਾਣਗੇ.
ਗਾਰਨੈੱਟ
ਅਨਾਰ - ਹਲਕਾ, ਤੇਜ਼ - ਵਾਤ ਦੋਸ਼ (ਹਵਾ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ) ਅਤੇ ਕਫ ਦੋਸ਼ (ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਲਗ਼ਮ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨਾਰ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਛੋਟੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਅਤੇ ਖੱਟੇ (ਵੱਡੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਾਲੇ) ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮਿੱਠੇ ਅਨਾਰ ਦਸਤ, ਉਲਟੀਆਂ, ਅਪਚ, ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ, ਮੂੰਹ ਦੀ ਖੋਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਗਲੇ, ਪੇਟ, ਦਿਲ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ, ਬੀਜ ਬਣਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖੂਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਚਿੰਤਾ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 1 ਅਨਾਰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ - ਇਹ ਕਬਜ਼ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।