ਅੰਡੇ ਵਰਗੀ ਪਾਬੰਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਸਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਉਹ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ - ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਬਦਿਕ 1 ਡਿਗਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਇਨਫੋਗ੍ਰਾਫਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਆਪਣੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜਾਦੂ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਲਓ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਮਰਿੰਗੁਜ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ), ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ coverੱਕੋ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਮੌਸਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਯੋਕ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ: ਅਜਿਹੀਆਂ ਯੋਕਸ ਫੈਲਦੀਆਂ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਬੂ ਮਾਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਦਰਅਸਲ, ਮੈਂ ਇਸ ਚਾਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੜ੍ਹਿਆ, ਪਰੰਤੂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ: ਉਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮੁਸਕੁਰਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਐੱਚ
ਇਸ ਉਤਸੁਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਇਸ ਫੋਟੋ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਪਤਲੇ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਪਟਾਕੇ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼), ਮੋਟੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਾਂ ਕਿਸੇ suitableੁਕਵੀਂ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ.
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਟਾਰਟੇਅਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਯੋਕ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਯੋਕ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖਤ ਉਬਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋ - ਮੈਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਦੱਸੋ, ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਦੂਈ ਯੋਕ ਹੋਰ ਕਿੱਥੇ ਕੰਮ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਪੀਐਸ: ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਦੂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਯੋਕ ਤੁਹਾਡੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ, ਠੰਡ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਨਮਕ ਨਾਲ ਹਰਾਓ. ਇਹ ਯੋਕ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਫਿਰ ਵਗਣਗੇ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਾਲਾਂ ਬੇਕਾਰ ਹਨ - ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਸਹਾਇਤਾ ਦੇ ਠੰ. ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ.