ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ, ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਜੋ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਪਰ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਸਫਲ ਖਾਲੀ ਥਾਂਵਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਈ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਨਿਯਮ ਨੰ.1. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅੱਜ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦੇਣਾ ਤਰਸਯੋਗ ਹੈ। ਠੰਢ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਸੁਧਰੇਗਾ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਵਿਗੜ ਜਾਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਠੰਢ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਵਿਅਰਥ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਆਦਿਨਿਯਮ ਨੰਬਰ 2 ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ, ਤਰਬੂਜ, ਸੰਤਰੇ) ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਨਮੀ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ। ਸਲਾਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ - ਨਹੀਂ! ਪਰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਯੋਗ ਲੱਭੇਗਾ.
ਨਿਯਮ ਨੰ.3. ਕਰੀਮ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਦਹੀਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਭਿਆਨਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਮੱਕੀ ਉਤਪਾਦ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲੇਗਾ. ਦੁਬਾਰਾ, ਜੇਕਰ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਕਲਪ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Сਉਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਿਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ:
ਸੈਲਰੀ, ਖੀਰੇ, ਸਲਾਦ, ਕੱਚੇ ਆਲੂ, ਮੂਲੀ, ਗੋਭੀ।
ਸੇਬ, ਅੰਗੂਰ, ਅੰਗੂਰ, ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰਾ (ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜੈਸਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਤਰਬੂਜ।
ਪਨੀਰ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਕਿਸਮਾਂ), ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਦਹੀਂ।
ਬੇਸਿਲ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਰਮ ਆਲ੍ਹਣੇ।
ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ, ਸਾਸ (ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਟਾ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ)।
ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਪੇਸਟਰੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕਿਸਮਤ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੇਗਾ, ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਮਿਰਚ, ਲੌਂਗ, ਲਸਣ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਨੀਲਾ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ।
ਕਰੀ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਦੀਤਾ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।