ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ “ਨਿੱਘੀ ਪਕਵਾਨ” ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਹਾਂ / ਵਧ ਨਹੀਂਗੇ / ਅਤੇ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੈ?
ਇੱਕ "ਸੂਪ" ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਮਚੇ ਲਈ "ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ" ਦਾ ਕੋਈ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੈਰ ਰਹੀਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸੂਪ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਸਨ - ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਜਦੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਡੂੰਘੇ ਪਕਵਾਨ ਗਰਮ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਸਨ.
ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ. ਸੂਪ, ਬੋਰਸ਼ਟ, ਕਲੇਰਟ, ਅਤੇ ਸਕਿੱਟ ਜਲਦੀ ਭੁੱਖ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹੈਂਗਓਵਰ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਜਾਂ ਸਕੂਲ ਵਿਚਲੇ ਮੀਨੂਆਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾ ਕੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਸਟਰੈਕਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਅਤੇ ਨਾ ਤਾਂ ਉਮਰ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਹੋਰ ਸਿਸਟਮ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਕੀ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
ਜੇ ਸੂਪ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ - ਵਿਵਾਦ ਇੱਥੇ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦੇ. ਕਈਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਪੋਸਟਓਪਰੇਟਿਵ ਪੀਰੀਅਡਾਂ ਦੌਰਾਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰੇ ਬਹਿਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਵਾਧੇ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਬਰੋਥ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਹ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਲੰਮੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਫੇਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਦੂਸਰੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਹੋਰ ਦਲੀਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਰੋਥ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਧੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੇ ਹਮਲਾਵਰ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਾਲ ਹੀ, ਸੂਪ ਦੇ ਵਿਰੋਧੀ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੇ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਰ ਆਧੁਨਿਕ ਗੈਸਟਰੋਐਂਟੇਰੋਲੋਜਿਸਟਸ ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪਹਿਲਾ ਰਸਤਾ ਖਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਦੋਂ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਇਸ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਸਿੱਟਾ ਕੱ can ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ. ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਾਂਗ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ.
ਸੋ ਸੂਪ ਜੋ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀ
- ਭੋਜਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਲਦੀ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥਰਮੋਰਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਿਘਨ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ;
- ਪਹਿਲੀ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਤਿੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ;
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੇ ਚਿਕਨ, ਪਤਲੇ ਬੀਫ ਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਸੂਪ - ਮਸਾਲੇ, ਕਿesਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਅਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਅੰਤੜੀ ਤੱਕ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ;
- ਸਮਗਰੀ ਵੰਡੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ.
ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਮੀਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਤਾਂ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹਨਾਂ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ - ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ.