ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, MedTvoiLokony ਦਾ ਸੰਪਾਦਕੀ ਬੋਰਡ ਨਵੀਨਤਮ ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਿਆਨ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਿਤ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਡਾਕਟਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਾਧੂ ਫਲੈਗ "ਚੈੱਕ ਕੀਤੀ ਸਮੱਗਰੀ" ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਿਖੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ-ਪੜਾਵੀ ਤਸਦੀਕ: ਇੱਕ ਮੈਡੀਕਲ ਪੱਤਰਕਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਸਾਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਡਾਕਟਰੀ ਗਿਆਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ਼ ਜਰਨਲਿਸਟ ਫ਼ਾਰ ਹੈਲਥ ਦੁਆਰਾ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੇ ਮੇਡਟਵੋਇਲੋਕਨੀ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕੀ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਮਹਾਨ ਸਿੱਖਿਅਕ ਦੇ ਆਨਰੇਰੀ ਖ਼ਿਤਾਬ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਕੇਂਦਰੀ ਨਸ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕੋਰਸ ਪ੍ਰਗਤੀਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਰੀਜ਼ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ, ਦਿਮਾਗੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਤੇ ਚੇਤਨਾ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੈਨੇਟਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਕਾਰਕਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕੋਰਸ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਧਿਐਨ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੋਕਥਾਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ, ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਹੋਲਮੀਲ ਬਰੈੱਡ, ਗ੍ਰੋਟਸ), ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਜ਼ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ।
ਇਸ ਲਈ, ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ, ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ-ਇਨਫਲਾਮੇਟਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਜੰਮਣ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ, ਲਾਰਡ, ਮੱਖਣ, ਬੇਕਨ, ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਪਨੀਰ, ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਲ ਹੀ ਪਾਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਤੇਲ।
ਚਰਬੀ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਾਧਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ (ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਰੇਪਸੀਡ ਤੇਲ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ) ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਡੀਕੋਸਾਹੈਕਸਾਏਨੋਇਕ ਐਸਿਡ (ਡੀਐਚਏ) - ਇੱਕ ਓਮੇਗਾ -3 ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਘਾਟ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੇ ਵਾਪਰਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। DHA ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਈਗਲਿਸਰਾਈਡਸ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕਮੀ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ-3 ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ (ਮੈਕਰਲ, ਹੈਰਿੰਗ, ਐਟਲਾਂਟਿਕ ਸਾਲਮਨ, ਹਾਲੀਬਟ) ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਨ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਰੇਲ, ਹੈਰਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ -2 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਡੀਐਚਏ ਦੀ ਪੂਰਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜੋਖਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਦਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਧਰ ਨਸ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾਲ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਸਲਾਦ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬਰੋਕਲੀ) ਅਤੇ ਫਲ, ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ (ਬੀਨਜ਼, ਮਟਰ) ਹਨ।
ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫਲੇਵੋਨੋਇਡਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖਾਸ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਗੂੜ੍ਹੇ ਨੀਲੇ ਫਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਬਲੂਬੇਰੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵੀ ਇਹ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੋਲਟਰੀ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟੇਬਲ ਲੂਣ (ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲਡ ਕੱਟ, ਬਰੈੱਡ, ਨਮਕੀਨ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ) ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਅਤੇ ਇਲਾਜ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਹਲਦੀ ਕੈਰੀ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਸਾਰੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਖੁਰਾਕ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕਦੇ ਵੀ ਮੌਜੂਦਾ ਫੈਸ਼ਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੁਝ ਖੁਰਾਕਾਂ, ਸਮੇਤ। ਖਾਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਜਾਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਮੋਨੋ-ਡਾਈਟਸ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੁਰਾਣੇ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਪਸੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਚੰਗੇ ਕੰਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ, ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੇਵੇ, ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਬੀਜ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਲੇਸੀਥਿਨ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਸੋਇਆਬੀਨ, ਅਲਸੀ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਕੀਟਾਣੂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡਾ. ਕੈਟਾਰਜ਼ੀਨਾ ਵੋਲਨਿਕਾ - ਮਾਹਿਰ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ, ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਐਂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ