ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਉੱਤਮ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਵਾਈਨ, ਕੌਗਨੈਕ, ਜੂਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਗ ਵਧੇਰੇ ਰਸੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਅੰਗੂਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਪਲਾਟਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ।
ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲੀਗੋਟ, ਕੈਬਰਨੇਟ ਸੌਵਿਗਨਨ, ਮੇਰਲੋਟ, ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਰਿਸਲਿੰਗ, ਰਕੈਟਸੀਟੇਲੀ, ਸਪੇਰਾਵੀ, ਚਾਰਡੋਨੇ ਹਨ।
ਜੂਸ, ਵਾਈਨ, ਕੌਗਨੈਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅੰਗੂਰ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਵਾਈਨ ਦਾ ਨਾਮ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਹ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਘੱਟ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਉਤਪਾਦ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵੇਰਵਾ
ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਛੋਟੀਆਂ, ਪਰ ਜੂਸੀਅਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇਕਸੁਰ ਅਨੁਪਾਤ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਹ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਜੋ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- "ਵ੍ਹਾਈਟ ਮਸਕਟ". ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੂਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉਗ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਖਰੋਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅੱਧ-ਪਛੇਤੀ ਜਾਤੀ ਹੈ ਜੋ 140 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਅਲੀਗੋਟ। ਅੰਗੂਰ ਪੀਲੇ-ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, ਜੂਸ, ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਚਿਤ. ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲੇਟੀ ਸੜਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਔਸਤ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਮਾੜੀ ਆਵਾਜਾਈ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
- "ਇਜ਼ਾਬੇਲ". ਗੂੜ੍ਹੇ ਨੀਲੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਪੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- "ਰਿਜ਼ਲਿੰਗ". ਇਹ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਹੈ।
ਤਕਨੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਟੇਬਲ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘੱਟ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਛਾਂਟੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਤੇਜ਼ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਗੁਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ।
ਉਗਾਏ ਗਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸਮਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਾਹਰੀ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਲਵਾਯੂ, ਮਿੱਟੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਦੇਖਭਾਲ। ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਪੱਕਣ ਅਤੇ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ।