ਇੱਕ ਡਰਾਉਣੀ ਨਵੀਂ ਬਿਮਾਰੀ ਜੋ ਉਸੇ ਵਾਇਰਸ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਗਲ ਗਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ. ਮੈਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ ਕਿ ਵਾਇਰਸ ਕੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ।
ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਾਇਰਸ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਧਾਂਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਰੇਤ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਜਾਨ ਦਾਣਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਹ ਅਚਾਨਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਜੀਵਤ, ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਘਾਤਕ ਪਦਾਰਥ. ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਕਿ ਇਹ ਕੀ ਹੈ. ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਾਇਰਸ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਭੇਡਾਂ ਤੋਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ, ਦੂਸਰੇ ਇਸ ਰਾਏ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਕੋ ਗੱਲ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵਿਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਹੈ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਯੂਕੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਕੁਦਰਤੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪਸ਼ੂ ਚਰਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਘਾਹ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਖੁਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਫੈਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਅਜੇ ਬਾਕੀ ਹੈ। ਇਹ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿੱਲੀਆਂ, ਮਿੰਕਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਹਿਰਨਾਂ ਨੂੰ ਦੂਸ਼ਿਤ ਬੀਫ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਵੀ ਘਾਤਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰੋਗ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕ੍ਰੇਟਜ਼ਵੇਲਟ-ਜੈਕਬ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ (ਸੀਜੇਡੀ)। ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਵਿਵਾਦ ਅਤੇ ਬਹਿਸ ਹੋਈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਵਰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਲੋਕ ਸੰਕਰਮਿਤ ਗਊ ਮਾਸ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। 1986 ਵਿੱਚ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਦੀ ਖੋਜ ਦੇ ਦਸ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਨੁੱਖ ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਸੰਕਰਮਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਸੀਜੇਡੀ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਹ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਕਿ ਦਿਮਾਗ, ਕੁਝ ਗ੍ਰੰਥੀਆਂ, ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਾਂ ਦੇ ਗੈਂਗਲੀਅਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਬਰਗਰਜ਼ и ਪੈਰ. 1986 ਅਤੇ 1996 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 160000 ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਤਬਾਹ ਹੋ ਗਏ ਸਨ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨੀ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ 1.5 ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਸਿਰ ਸੰਕਰਮਿਤ ਸਨ, ਪਰ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤੇ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਯੂਕੇ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਅੰਕੜੇ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹਰ ਗਊ ਲਈ, ਦੋ ਗਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਬਿਮਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸੰਕਰਮਿਤ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਮਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਮਾਰਚ 1996 ਵਿੱਚ, ਯੂਕੇ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇਕਬਾਲੀਆ ਬਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਸ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਗਊਆਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਘਾਤਕ ਗਲਤੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮੀਟ ਖਾਧਾ ਸੀ। ਚਾਰ ਸਾਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਵੀ ਸੀ ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ и ਤੰਤੂਆਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਕਰਮਿਤ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ ਆਪਣੀ ਗਲਤੀ ਮੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਾਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਤਰਨਾਕ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਬੀਫ ਖਾਣਾ ਕਾਫੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ। ਪਰ ਇੱਕ ਟੈਲੀਫੋਨ ਗੱਲਬਾਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੀ ਵੈਟਰਨਰੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ, ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੰਸਥਾ, ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ ਵਾਇਰਸ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਤਲੇ ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਛੋਟੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਯਕੀਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਾਇਰਸ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਨਤੀਜੇ ਹੋਣਗੇ। ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੋਵਾਈਨ ਇਨਸੇਫਲਾਈਟਿਸ, ਜਾਂ ਸੀਜੇਡੀ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਲਈ ਦਸ ਤੋਂ ਤੀਹ ਸਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਘਾਤਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸੁਣ ਕੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਨਾਲ ਮਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵੀ ਮਾਮਲਾ ਨਹੀਂ ਪਤਾ।