ਸਮੱਗਰੀ
ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਥਾਪਿਤ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ?
ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜੂਸ
ਜੂਸ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਵੀ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਕਰੋਮੀਡੀਆ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸਾਸ
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚਰਬੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿੰਦੀ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਲਾਈਕੋਪੀਨ, ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਲਿਊਟੀਨ, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਸਲਾਦ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਫੈਟੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਡਰੈਸਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਾਪਿਆਂ ਨੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਜੋ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਪਰ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ - ਸੁਆਦ - ਬੇਬੀ ਬਡਜ਼ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਾਰਸਰੇਡਿਸ਼, ਪਾਚਨ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਾੜੇ ਹਨ। ਪਰ ਮਿਰਚ, ਡਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ, ਬੇਸਿਲ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਤਿਲ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ 2 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੀਟ ਕੱਟਣਾ
ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਸਲਾਹ: ਕੋਈ ਵੀ ਮੀਟ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਸਹੀ-ਕੀਤੀ ਸਟੀਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੋਲ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਗਰਮ ਭੋਜਨ
ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਭੋਜਨ ਛੱਡਣਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਤਰਨਾਕ ਹੈ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੀਕੈਂਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਜਿੰਨਾ ਬਾਰੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਓਨਾ ਹੀ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾ ਸਕੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਾਂ ਛਿਲਕੇ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿਹਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਹਤਰ ਦੀ ਛੱਲੀ ਭਰਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਚਮਤਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ। ਜੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚਬਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੁੱਟੋ.
ਇੱਕ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਮੀਟ
ਨਾਨਸਟਿਕ ਪੈਨ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ ਔਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਜੋੜਨਾ
ਲੂਣ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜੂਸ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ ਹੋਇਆ ਉਤਪਾਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੂਣ ਦੇਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮਕੀਨ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੋਵੇਗਾ।