ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਬਲਕਿ ਪੁਰਾਤੱਤਵ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਆਰਕੀਟੈਕਚਰ ਨੂੰ ਵੀ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਉਦਾਸੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਏਥਨਜ਼ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ! ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਹੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਲੈਗਜ਼ੈਂਡਰ ਤਾਰਾਸੋਵ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਸੁਣੋ!
ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਯੂਨਾਨੀ ਬਚਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਥੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਗ੍ਰੀਸ ਦਾ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਉੱਤਰੀ ਯੂਨਾਨੀ, ਦੱਖਣੀ ਗ੍ਰੀਕ (ਪੇਲੋਪੋਨੇਸ਼ੀਅਨ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਟਾਪੂਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਏਥੇਨਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਮੱਧ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਥੇ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬਣਾਇਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਲੇਲੇ ਐਥੇਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰ, ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਦਾ ਜਿਗਰ. ਕੋਈ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਏਥੇਨੀਅਨ ਸਲਾਦ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹੁਣ ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਏਥੇਨਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਈ ਸੰਸਕਰਣ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਲਗਭਗ ਹਰ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਕਿਤੇ ਉਹ ਮਾਰਜੋਰਮ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ; ਕਿਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ; ਕਿਤੇ ਉਹ ਤੁਲਸੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸਹੀ ਏਥੇਨੀਅਨ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ! ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ - ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰੋਲ ਸੈਲਾਨੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਦੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣਗੇ ਏਥੇਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੌਨ ਦੇ ਨਾਲ zoਰਜ਼ੋਸ਼ੈਲੀ. ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਗੈਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਤੁਲਨਾ ਲਈ ਦੋਵੇਂ ਵਿਕਲਪ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਏਥਨਜ਼ ਪਹੁੰਚਣਾ, ਸਥਾਨਕ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰ ਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰੀਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਐਥਨਜ਼ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ-ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਚੁਣੋ, ਪਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰੋ ਲਾਭਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਮੂਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਭਪਾਤਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ - ਇਨਕਾਰ ਨਾ ਕਰੋ: ਯੂਨਾਨੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ!
ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ. ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਹੈਲੇਨਿਕੋਸ ਕੈਫੇ (ਭਾਵ, ਯੂਨਾਨੀ ਕੌਫੀ), ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੁਰਕੀ ਕੌਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਮਜ਼ਬੂਤ. ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ: ਲਗਭਗ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਹੁਣ ਐਲੀਨਿਕੋਸ ਕੈਫੇ ਇੱਕ ਐਸਪ੍ਰੈਸੋ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲ ਹੈਲੇਨਿਕੋਸ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਾਮ੍ਹਣੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਟ ਦਾ ਮੱਗ!